lunes, 6 de octubre de 2014

Bizcocho de leche y vainilla en fussioncook plus +


Desde que vi esta receta de Aruo en el foro de fussioncook, la he hecho tropecientas veces, se puede decir que es el nº 1 en bizcocho en mi casa, pero nunca me daba tiempo de hacerle foto, siempre le atacaban antes de que me diera tiempo. Hoy lo hice para que acabará antes de comer, así me ha dado tiempo de hacer la foto.



Ingredientes:

4 huevos
2 medidores de azúcar
1 medidor de leche
1/2 medidor de aceite de girasol
3 medidores de harina
1 sobre de levadura
1 cucharada sopera de esencia de vainilla

Preparación:

Batimos los huevos con el azúcar con varillas, a una velocidad alta, hasta que doblen su volumen.
Bajamos la velocidad y añadimos la harina con la levadura, incoporamos el aceite a hilito, y a continuación la leche y la vainilla. Una vez bien mezclado, vertemos la mezcla en la cubeta de la fussioncook plus+, previamente engrasada. seleccionamos menú cake, y lo dejamos 10 minutos en mantenimiento. Dejamos templar, y desmoldamos, lo dejamos enfriar en una una rejilla.
Servimos.


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domingo, 5 de octubre de 2014

Costillas de cerdo asadas en fussioncook plus+


Ingredientes:

Un costillar de cerdo cortados a tiras
Tomillo
Orégano
Pimienta
Sal
Ajo en polvo

Preparación:

Seleccionamos menú sofreír, (sin nada de aceite, con la grasa de las costillas es suficiente) y sellamos las tiras de costillas, por ambas caras. Cancelamos el menú sofreír. Salpimentamos y espolvoreamos con las especias, seleccionamos menú horno 15 con válvula abierta, a la mitad del tiempo, abrimos y damos la vuelta a las costillas.
Servimos inmediatamente.

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sábado, 4 de octubre de 2014

Estofado de ternera con verduras y patatas en fussioncook plus+


Ingredientes:

750 g. de ternera para guisar cortadas a dados
1 tomate
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
2 dientes de ajos
1 medida de vino tinto
1 pastilla de caldo de carne
2 alcachofas cortadas a cuartos
1 zanahorias en rodajas
1 medida de guisantes congelados
1 medida de habas congeladas
300 g. de champiñones pequeños
3 patatas medianas chascadas
Sal, pimienta, laurel
Aceite de oliva
2 medidas de agua

Preparación:

Ponemos un chorrito de aceite en la cubeta de la fussioncook y sellamos la carne, la reservamos. En ese mismo aceite hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate. Una vez este el sofrito, cancelamos el menú y lo pasamos por la batidora, (para no encontrar tropezones, cosas de niños).
Seleccionamos de nuevo sofreír y añadimos a la cubeta, la carne, salpimentamos e incorporamos el vino tinto, dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol.

Añadimos el sofrito y los demás ingredientes, (ya lavadas y preparadas todas las verduras restantes) Cancelamos el menú en curso, seleccionamos menú carne, con válvula cerrada. Una vez acabado el tiempo, dejamos despresurizar por si sola.

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viernes, 3 de octubre de 2014

Bizcocho de mandarinas en fussioncook plus+



Ingredientes:

4 huevos
2 medidas de azúcar
1/2 medida de aceite de girasol
1/2 medida de zumo de mandarinas
3 medidas de harina de resposteria
Ralladura de 2 mandarinas
1 sobre de levadura química

Preparación:

Montamos los huevos con el azúcar con varillas eléctricas hasta que doblen su volumen. añadimos la ralladura y el aceite a hilito, mientras seguimos batiendo. Incorporamos el zumo de mandarina poco a  a poco. Añadimos la harina tamizada junto con la levadura y mezclamos con cuidado.
Engrasamos la cubeta de la fussioncook con aceite, vertemos la mezcla, seleccionamos menú cake 50 mi. con válvula abierta. Pasado este tiempo, comprobamos que esta cocido el bizcocho con ayuda de un palillo, por si le faltarán algunos minutos. Dejamos templar aprox. 15 min. y desmoldamos con cuidado. Lo dejamos enfriar completamente sobre una rejilla, y decoramos al gusto.

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miércoles, 1 de octubre de 2014

Tortilla de berenjenas en fussioncook plus+




Ingredientes:

3 berenjenas
4 huevos
25 ml. de aceite de oliva
Sal

Preparación:

Pelamos las berenjenas y la cortamos en cuadrados pequeños, las salamos y la dejamos reposar aprox. 30 min. Pasado este tiempo, las lavamos y la secamos. En la cubeta de la fussioncook, ponemos las berenjenas y el aceite, mezclamos con una espátula y seleccionamos horno 15 min. con válvula abierta. A la mitad del del tiempo, abrimos le damos unas vueltas, volvemos a cerrar y dejamos que acabe el tiempo. Mientras batimos los huevos.
Una vez acabado el tiempo, abrimos la tapa y vertemos los huevos, lo mezclamos bien, cerramos la tapa, menú horno 7 min. pasado este tiempo, abrimos, le damos la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato de postre o una tapa, y ponemos 5 min. de nuevo en horno.
Servimos y a comer.

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martes, 30 de septiembre de 2014

Manzanas asadas en fussioncook plus+


Necesitas un postre rápido y sano, unas manzanas asadas, en un plis están listas y están ummm. Se pueden hacer con cualquier tipo de manzanas, aunque las reinetas y las golden son las que mas se utilizan en la cocina, pero yo tenia bastantes Royal Gala y han quedado muy ricas también.

Ingredientes:

Manzanas
1 cucharadita de azúcar por cada manzana
1/4 de cucharadita de canela molida por manzana
7  cucharaditas de vino dulce

Preparación:

Lavamos las manzanas y las vamos descorazonando, si tienes el aparatillo se hace muy rápido, sino con un cuchillo con cuidado. Las vamos poniendo en la cubeta de la fussioncook.
Mezclamos el azúcar con la canela, y en cada hueco de la manzana ponemos una cucharilla de la mezcla. El vino, lo ponemos también encima de las manzanas. Seleccionamos menú cake 7 min. con válvula abierta. Una vez acabe el programa, abrimos la tapa y pinchamos con un palillo para comprobar que están tiernas, por si es necesario poner más tiempo.
Las mías eran pequeñas y se han hecho con este tiempo.
Las retiramos con una espáula, con cuidado de que no se partan, y el almíbar que sobra, lo vertemos por encima de las manzanas



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lunes, 29 de septiembre de 2014

Lomo de cerdo al vino tinto en fussioncook plus+



Cuando hago lomo en un trozo, me gusta comprar la pieza que es de dos colores, es una carne mucho mas tierna y jugosa, y los niños se la comen sin protestar. Con el tiempo de la receta, queda perfecta, ya que no se reseca y resulta muy jugosa. Os la recomiendo.
Si preferís poner la verdura en trozo y  batirla después de cocinarla es otra opción, aunque a mi me gusta más la textura de esta manera.


Ingredientes:

un lomo de cerdo aprox. 1 kg
3 cebollas grandes
2 zanahorias
3 cucharadas de tomate frito casero
3 dientes de ajos
1 cucharada de concentrado de pimiento choricero
1 cucharadita de manteca de cerdo
1 medidor de vino tinto
1 pastilla de caldo de carne
Sal, pimienta

Preparación:

Ponemos en la cubeta la manteca y seleccionamos sofreír, una vez derretida, doramos el lomo por todas sus caras.
Mientras en la batidora, trituramos las cebollas, las zanahorias y los dientes de ajos, reservamos.
Añadimos a la carne, lo de la batidora y el concentrado, damos unas vueltas, añadimos el tomate y dejamos unos minutos. Incorporamos la pastilla de caldo, el vino, salpimentamos .
Cancelamos el menú en curso y seleccionamos menú carne, dejamos despresurizar por si sola.

Servimos la carne en lonchas finas, con su salsa por encima, acompañadas de patatas fritas.

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