jueves, 27 de diciembre de 2012

Crema quemada de naranja

Buscando por intenet postres con naranja di con esta crema en el blog Cocina con Ana, y aprovenchando de que tengo unas naranjas de la huerta de una amiga, que no tienen nada que ver con las que se pueden comprar en comercios. Me dispuse a hacerla, con solo 10 minutos, que resultado más espéctacular se puede conseguir.

La receta pedía zumo de naranja, pero yo las puse peladas en la tmx y trituré durante 2 minutos en velocidad progresiva desde 5 hasta 10.
Yo la preparé en la tmx. en el blog de Ana lo podeis ver de forma tradicional.

Ingredientes:

400 g. de licuado de naranja
400 ml. de nata (le puse de cocinar)
180 g. de azúcar
4 yemas (le puse 2 huevos)
Ralladura de 1/2 naranja
20 g. de harina fina de maiz

Azúcar para quemar la superficie

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la tmx. programar 9 minutos a velocidad 4 a temperatura 90º (por lo menos tiene que estar durante un minutos a esta temperatura, si es necesario añadir más minutos). Una vez acabado el tiempo, servir en cuencos, dejar enfriar. Espolvorear con abundante azúcar y quemar con el soplete  la pala de quemar.
Image and video hosting by TinyPic Si quieres contactar conmigo en isla.cris@hotmail.com lo puedes hacer.

14 comentarios:

Thermo Alicia dijo...

MA RA VI LLO SA
Con lo que me gusta la naranja y que me acaban de regalar soplete y pala vamos, me la he guardado del tirón.
Besazos.

El pucherete de Mari dijo...

Pepu, cuanto tiempo, esta crema se ve genial, tiene que estar deliciosa, un buen postre para un día de fiesta.
Un besito y feliz año

María Dolores A. dijo...

Hiciste un buen aprovechamiento de esas naranjas porque tiene una pinta estupenda. Muchos besos y feliz año.

rosa dijo...

Hola Pepi.

Está fabulosa, me encanta todo lo que sea caramelizado, le da un toque buenísimo. Un postre perfecto para las mejores ocasiones. Te quedó fantástica.

Aprovecho para desearte un 2013 lleno de alegrías.

Un abrazo muy fuerte.

DULCE dijo...

una crema fantastica...bess

Roser dijo...

oohh que rica esta crema con el toque a naaranja!! me encanta el contasta dulce-ácido! un besazo y feliz año 2013!!

Filo dijo...

Rica crema Pepi, y lo mejor para ti y los tuyos en el 2013, besos......

Los blogs de María dijo...

Ains que pinta mas ricasss

Olga Rguez dijo...

Qué rica esta receta!!! La haré seguro, aunque no sé cuándo...Hice tus natillas de dulce de leche y me pareció uno de los mejores postres que he probado!Besos

cristina dijo...

que ricaaa pepiii seguro que triunfaron en casa muackkkk y feliz 2013

Carmen Aranda dijo...

Ummmmm con lo que me gusta la naranja!! Tiene que estar exquisito!! Quiero desearte todo lo mejor para el año 2013. Que tengas buena salida y entrada de año. Besitos guapa!!

Morguix dijo...

¡Pepi, qué cosa más rica!.
Te copio la receta, porque me parece una auténtica delicia.
Y aprovecho para desearos a ti y a los tuyos un 2013 lleno de cosas positivas.
Un besote grande.

Gabriela, clavo y canela dijo...

Que delicia de receta! me gusta mucho.
Querida Pepi, paso a desearte un feliz año 2013, mucha suerte en todo..
un besote
Gaby

Maru dijo...

Hola pepi, te acabo de descubrir y me quedo contigo. He visto esta receta y me encanta sin probarla, facil y rica. El problema es que no tengo soplete, no se exactamente como quemas el azucar, a ver si me puedes decir algo y donde conseguir el soplete. Gracias, un beso