viernes, 11 de mayo de 2012

Creme brulée express


Ya ha pasado más de 10 días de la última vez que publiqué en el blog, pero con la llegada del verano-primavera, que tenemos ya por aquí, me tiene frita entre una bronquitis y ahora la alergia, vaya racha que llevo.
Este postre ha salido de querer aprovechar un resto de crema pastelera y de que hace unos días vi en canal cocina el programa La cocina fácil de Donna Hay que preparaba una falsa crema brulée con yogur, como le tenía ganas al postre, el cual lo tengo pendiente de hacer, decidí hacerlo con la crema pastelera y nos ha encantado. Ya estoy pensando de hacer la versión tarta. 

 Ingredientes:

300 g. de crema pastelera
200 ml. de nata para montar

300 g. de moras (las mías congeladas)
3 cucharadas soperas de azúcar

Azúcar (para quemar)

Preparación:

Mezclar las moras con el azúcar y ponerlas a cocer en un cazo al fuego durante 20 minutos, primero a fuego fuerte y pasados los primeros 10 minutos bajar la temperatura.
Una vez listo, verter en las copas o recipiente elegido.
Mezclar la crema pastelera con la nata, sin montar, hasta que quede una crema lisa y sin grumo, si es necesario batirla con la batidora. Verter encima de las moras y dejar en el frigorífico hasta la hora de servir.
Espolvorear con abundante azúcar y quemar con una pala o con un soplete.

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29 comentarios:

Ruqui dijo...

Te ha quedado genial: apetecible y con una presentación bárbara. Me guardaré la idea para hacerlo con grosellas en junio.
Un beso

Beatriz Mandarinas dijo...

Me encanta el programa de Donna, tiene unas recetas fantásticas y tan accesibles!

genial tu crema ;)

Besos y feliz fin de semana. Mua

Neus dijo...

Vaya veo que al final te has decidido a probarla, a que esta rica!!!
Un beso

Laura dijo...

La verdad que la foto habla sola, tiene una pinta buenísima y con lo golosa que soy yo...
Besinos

laury dijo...

uauh vaya copa mas tentadora,me encanta!
saluditos.

Roser dijo...

DOnna Hay es un buen ejemplo a seguir!! es una crack! pero esta cremita no está muy lejos de ser 11!! que buena por favor....besoss

MªJosé dijo...

Espero que estés mejor que eso es lo que más importa, esta primavera estamos todos recayendo jaajajjaa, y no me extraña frío calor aire lluvias va clima jajajajjaja.
La copita que nos traes tiene que ser fantástica, con las moras umum deliciosa
besoss guapaa
buen finde

jose manuel dijo...

Delicioso y sencillo.

Saludos

mesilda dijo...

Que copitas tan ricas te has marcado...la presentacion esta chulisima!
Bessets.

DULCE dijo...

que buena te ha quedado, besos

asj dijo...

Un postre buenísimo. Cuídate que lo más importante es la salud y hay rachas en las que nos lleva de cabeza!

besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Espero que ya estés totalmente recuperada.
Si es exprés mucho mejor y con la mermelada de moras que has hecho es para dejar las copas bien limpias.
Besos.

María dijo...

Desde luego la copa te ha quedado espectacular, se ve deliciosa, no te pongas malita que tienes que seguir haciendo estas ricas cosas. UN besazo amiga
cosicasdulces.blogspot.com

María Jesús dijo...

Me gustato todo de hoy, tu insipiracción, creo que es genial, hoy he estado mala todo el día y por eso vengo tan tarde a veros, peor si que he visto hoy a Donna y me quedado con un postre que pretendo hacer porque me gusta mucho

el tuyo de lujo.......quería publicar mañana los bollitos, pro aún no he hecho los siguientes para hacerlos perfectos, asi que no se si tomarme un descanso este finde.....

Chus (Dae) dijo...

Hola guapa acabo de conocerte y en 5 minutos casi me haces tirar mi dieta por la borda jajaja. Que pintaza tienen los dulces que preparas!! Quiero probarlos todos, pero como no se puede así de golpe me he quedado con esta crema y con los vasitos de mascarpone con fresas y lemon curd... Ya me tienes de seguidora, aquí a piñon fijo, jajaja Un besote y encantada de conocerte!!

Encarnita dijo...

Me encantan los postre en copa y este se ve muy rico y ademas se hace rápido.besinos

Gabriela, clavo y canela dijo...

Me parece fantástico este postre, que hermosa la presentación.
besitos

NENALINDA dijo...

Seguro esta de muete lenta no hay mas que ver la pinta que tiene.
Espero que ya estes mejor de salud.
Bicos mil y feli finde wapa.

thermo dijo...

Si que es un buen postre y la versión tarta tiene que ser deliciosa.
Cuidado con este clima, a nosotros nos ha traído de cabeza!
Besazos.

Rocio dijo...

que pinta chiquillaaaa!! debe de estar brutal esta copa!!
besitos y feliz domingo desde tu tierra bonitaaaa!!

NURI dijo...

QUE PINTAZA, REINA!!

Y ASI PRESENTADA EN COPITA ES MAS QUE APETECIBLE,

BESITOS,

Sara Eme dijo...

Que buena pinta! Para tomar a media tarde con un barquillito jejejejeje
Un saludo

Cocina de nuestro tiempo dijo...

Llevo mucho rato disfrutando con tu blog. Que suerte he tenido de encontrarte
Que rico postre, este tipo me encanta, m gustan mucho los postres de cuchara
Bss y hasta pronto
Patricia

doris dijo...

Te salen unos postres deliciosos, me lo apunto con tu permiso.Besos.

Amparo dijo...

Te ha quedado muy bien presentada. Tiene que estar estupenda y es fácil de preparar.
Abrazos.

Sebeair dijo...

Haces unas fotos preciosas. La receta me encanta me la apunto y la haré pronto, nunca probé la nata montada mezclada pero como las dos cosas nos encantan tiene que ser un éxito total. Besos.

Miguel Hinojosa dijo...

Una combinación moras, crema pastelera, nata para quitarse el sombrero ...delicioso.
Besos y feliz semana
Miguel
lareposteriademiguel.blogspot.com

Maria Dolores dijo...

Me ha encantado está copa y si encima es express mejor aún que siempre nos faltan horas.
Besos

Isabel - Frabisa dijo...

Una crema riquísima, Cris y maravillosamente bien presentada.

Cuidado con las alergias primaverales, estamos en el momento justo para pillarlas.

un besazo, guapa y feliz día