domingo, 29 de abril de 2012

Sirope de chocolate casero

Nunca más vais a comprar sirope de chocolate, os lo aseguro, siempre que que hagáis este, je,je. Se conserva un par de meses en el frigorífico, si es que os dura, porque esta de rechupete. Para gofres, tortitas, crepes... os lo dejo a vuestra elección,

Ingredientes:

60 g. de cacao en polvo (yo usé valor)
400 g. de azúcar
Una pizca de sal
220 ml. de agua
1/2 cucharadita de café soluble
1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación:

En un cazo de fondo grueso, poner todos los ingredientes excepto la vainilla, mezclar y llevar a fuego fuerte, remover constantemente con unas varillas.
Una vez empiece a hervir, remover enérgicamente durante 3 minutos, con cuidado ya que la mezcla tiende a subir y puede que salpique (protejeros con guantes). Bajar a fuego medio durante 15 minutos sin dejar de remover, tiene que quedar espesita la mezcla, pero alcanza el espesor una vez enfríe.
Retirar del fuego y añadir la vainilla, remover muy bien hasta que se mezcle.
Verter la preparación en un recipiente esterilizado y que quede herméticamente cerrado, una vez enfríe llevar al frigorífico para conservarlo.

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7 comentarios:

Ainnoa♥ dijo...

que rico tiene que estar no?:)

besos!

Bocata_jam dijo...

Umm que rico tiene que estar, me lo dejo en pendientes que pronto volveré a la cocina, gracias por la receta Pepi! Bss!

Roser dijo...

uauuu es la primera vez que veo esta receta! apuntada! besos

Nytta dijo...

Tiene que estar que se sale de bueno,... me encanta el color, textura,... de 10!!!!!
Gracias por la receta, será un básico a partir de hoy.

un besote

Lola dijo...

Yo tengo una receta de sirope de chocolate en pendientes, no sé si será esta, por si acaso me la llevo.
Por cierto tus delicias de fresa y chocolate blanco nos han gustado mucho, ya la publicare y te mencionare por supuesto.
Besos. Lola

Ruqui dijo...

¡Bien! Una fórmula muy sencilla y seguro que muy rica. Me la quedo.
Un beso

Reme y Núria dijo...

Lo casero siempre el doble de bueno.
Besos