Este pan para torrijas es del libro de thermomix de panes, en textura se me parece al candeal blanco y de sabor esta riquísimo. Yo he hecho la mitad de ingredientes para que no hacer muchas torrijas, pero pongo la receta entera.
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350 g. de leche
1 cucharadita de azúcar
40 g. de levadura fresca de panadería
600 g. de harina de fuerza
5 g. de sal
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Preparación:
En el vaso de la tmx. poner la leche con el azúcar, programar 2 minutos a 37º velocidad 2.
Incorporar la levadura, la harina y la sal, mezclar 15 segundos a velocidad 6.
Programar 4 minutos a velocidad espiga.
Retirar la masa a una superficie enharinada, dar forma de barra, yo hago un rectángulo, llevo un lado hacia el centro y el otro de nuevo al centro, cierro con pellizcos y lo hago rodar sobre la superficie. Con un cuchillo hacer unos cortes en la superficie.
Hornear a 200º sobre 30 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
7 comentarios:
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm lo voy hacer ya mismo, ya esta ya lo he hecho
Qué buen corte tiene, deben salir unas torrijas buenísimas.Besos.
que torrijas mas buenas,besos
Gracias por esta receta, la ha ya mañana por la tarde me gusta!!!!, no sabia de ella
HOLA GUAPA, YO TAMBIEN LO HICE Y YA VERAS QUE BUENAS TE QUEDARAN LAS TORRIJAS, EL CORTE SENSACIONAL!!
BESITOS,
Tiene una pinta estupenda, la tengo anotada y la probare hacer. Besitos
Con este pan tan estupendo tienen que salir una torrijas de 10 besos
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