lunes, 5 de marzo de 2012

Redondo de cerdo en salsa de cerveza y cebolla


Estas navidades compré en redondo de cerdo marinado, y lo tenía en el congelador dando vueltas sin saber que hacer con él. En general este tipo de carne no me gustan mucho porque las encuentro muy secas, pero este me ha sorprendido mucho porque estaba muy tierno y muy jugoso. Os lo recomiendo. La salsa no la he pasado ya que me gusta mucho como queda la cebolla así cocinada.

Ingredientes:

1 redondo de cerdo marinado
2 cebollas grandes
4 dientes de ajos
1 hoja de laurel
1 pastilla de cardo de carne
1 botellín de cerveza
Sal y pimienta
Aceite de oliva (AOVE)

Preparación:

Poner un chorrito de aceite en la cubeta de la fussioncook y pulsar star, dorar el redondo por ambas caras. Retirar y reservar. Añadir la cebolla y los ajos cortados en laminas, una vez la cebolla este transparenta, incorporar la carne, el laurel, salpi,metar y la cerveza. Cancelar menú, programar menú carne 25 minutos, con válvula cerrada. Dejar despresurizar. Cortar la carne y servir.


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15 comentarios:

Isabel dijo...

Cómo me gusta la cebolla... con ese plato soy feliz!!

María Jesús dijo...

Que bueno ese redondo y como se aprovecha todo todo.....

NURI dijo...

QUE BUENA PINTA,

CON LA CEBOLLITA DEBE DE ESTAR DE VICIO...PERO ACOMPAÑADO TAMBIEN DE UNA SALSITA DE QUESO, UMMMMMM....ME LA APUNTO

BESOS,

Los blogs de María dijo...

Que rico!!!!!

laura dijo...

salsa de cerveza? eso lo tengo que probar yo ya mismito.
besos guapa!

laurilla fondant

Beatriz Mandarinas dijo...

Me encantan éste tipo de recetas! qué bueno!

Besos y feliz semana. Mua

La Paxarina dijo...

Riquísimo pero a mi ponme más cebolla. Mucha, que cubra todo bien ;)

Besinos.

DULCE dijo...

que pintaza,pero yo me quedo con la cebolla...bess

cristina dijo...

una receta increible me encanta besitos

María dijo...

Pues te ha quedado un redondo fantastico, y ese toque de cebollita es una delicia, me ha encantado. UN beso muy grande
cosicasdulces.blogspot.com

LA COCINERA DE BETULO dijo...

La cebolla aporta mucha melosidad a este tipo de carne, así queda muy bueno.
Besos.

Titaniii dijo...

Muy rico, de verdad!!!
la cebolla así, caramelizada, le da un toque especial y super sabroso a todo tipo de carnes.
Se ve buenísssimmoooo!!!
Un beso, guapísima. Hacía tiempo que no coincidíamos, me alegro de pasar por aquí.

La Cocina De Adita dijo...

que rico te ha quedado, me gusta, besos

Trini Altea dijo...

Con estas fotos aunque ya he comido da apetito otra vez.

doris dijo...

Que rico y sano se ve...besos y gracias por tu visita.