domingo, 26 de febrero de 2012

Mermelada de limón


Buscado recetas para preparar con los frutos de mi limonero di con esta mermelada de limón, en su día hice una pero la encontré un poco fuerte.  La diferencia es que hay que dajar en remojo los limones, cambianadoles el agua, para que pierda amargor. Esta riquísima, os la recomiendo. La encontré en el blog de Mamala.

Ingredientes:

Pulpa de limones
Mismo peso en azúcar

Preparación:

Cortar los limones bien lavados en cuartos, poner en un bol amplio cubierto de agua, durante tres días. Cada doce hora se cambiará el agua.
Pelar los limones, retirar lo blanco, todo lo que se pueda, y la piel cortarlas en tiritas finas. Reservar la piel.
En el vaso de la Tmx, pesar la pulpa de los limones y añadir la misma cantidad de azúcar, programar 30 minutos, temperatura 100, velocidad 2, con el cubilete puesto.
Añadir las pieles, retirar el cubilete para que evapore, poner el cestillo encima del vaso, programar 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Una vez acabado, llenar los botes, previamente esterilizado y si es mucha cantidad, es preferible, llevar a cabo su esterilización. Yo no lo he hecho, ya que no era mucha cantidad.


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18 comentarios:

DULCE dijo...

una mermelada estupenda..bess

marylu57 dijo...

No la he probado pero debe quedar muy buena, seguiré tu receta. Besos

Los blogs de María dijo...

Tiene buena pinta

Dolores - Mi Gran Diversion dijo...

Pues te agradezco la receta ya que a mi me pasa lo mismo. Tengo tantos limones que muchas veces no se que hacer con ellos. Genial!!!
Besos

María Jesús dijo...

Esta si que me la quedo... porque en enero la compre en Madrid y no veas lo buena que estaba asi es que para que contar con la de casa.....

Filo dijo...

Divina mermelada........toodas estan ricas......besos.

Carmen Aranda dijo...

No conocia lo de poner los limones en remojo, pero me tomo nota poque me encanta la mermelada de limón, y esta te ha quedado divina!! Besitos.

Carmela (Sunflower) dijo...

Qué bien me viene esta receta que tengo un montón de limones, gracias guapa.Besos.

Begonia dijo...

Me encantan los limones, por lo tanto me quedo con tu receta en favoritos. Tiene que estar requetebuena.
Biquiños

rosa dijo...

Qué buena pinta! Te ha quedado con un color y textura fabulosos, me encanta. Con lo que me gustan las mermeladas de cítricos me apunto la receta. Buenísima.

Un saludo.

NURI dijo...

SOY GUIDORA TUYA Y ME ENCANTAN TUS RECETAS, ESTA EN CONCRETO LA HAGO FIJO, SOY ADICTA A TODAS LAS MERMELADAS Y ESTA NO LA HUBIERA ECHO NUNCA POR MIEDO A QUE QUEDARA ACIDA,

TE HA QUEDADO DE LUJO,
BESOS,

TrInI dijo...

Mmmmm que delicia, me encanta :)
Saludos desde EL DUENDECILLO DE MI COCINA
http://trini-recetas.blogspot.com/

MARÍA JESÚS dijo...

Debe estar riquísima, nunca la he probado. Besitos y feliz semana

Mijú dijo...

De limón que buena.
Un saludito

mesilda dijo...

Que rica de limon,te ha quedado estupenda.
Besets.

A.L.M. dijo...

Hola!que buenas recetas. He descubierto esta página, www.cazarecetas.com, donde puedes subir tus recetas, promocionar tu blog y ganar un dinerillo con ellas. Echale un ojo por si te interesa.
Un saludo.

Choni dijo...

Me anoto esta recetilla que mi suegra tiene dos limones en el patio y siempre me tiene surtida... me irá muy bien para elaborar tartas... gracias por compartirla!!!

Neus dijo...

Yo también ls hice y esta riquisima.

Un beso