Tarta mousse de chocolate

Despúes de un mes sin publicar, y sin visitaros,  aquí estoy de nuevo, entre una cosa y otra se me ha pasado mayo y un día por otro he estado totalmente desconectada de blogs, cocina y ect, bueno cocinar he cocinado pero lo básico, sin ninguna receta fuera de lo normal y cotidiano del día a día.
Esta tarta la hice ya hace más de dos meses y por fin va a salir publicada, la hice para el cumple de mi marido y a todos nos gusto muchisimo.
La receta la vi en una revista de thermomix, en casa de una amiga,  pero yo puse una base de bizcocho genovés en vez de la típica de galleta. He hice algún cambio a los ingredientes.

Ingredientes:

Bizcocho genovés:

2 huevos
25 g. de harina
25 g. de cacao en polvo
50 g. de azúcar

Preparación:

Batir con las varillas eléctricas el azúcar con los huevos, hasta que doblen su volumen. Añadir la harina tamizada junto con el cacao, mezclar con una espátula, envolviendo con cuidado para que no se baje.
Engrasar un molde desmontable, o forrarlo con papel de horno, solamente la base. Verter la mezcla en el molde y hornear a 180º aprox. 10 minutos aprox. Dejar enfriar.

Relleno:

1 l. de leche a temperatura ambiente

2 sobres de cuajada
300 g. de cola cao
75  g. de azúcar

Preparación:

Preparar el bizocho genovés en el molde que utilicemos para preparar la base.
En el vaso de la tmx. poner la leche, la cuajada, el cola cao y el azúcar, programar 10 minutos, temperatura 100º a velocidad 3.

Verter con cuidado la mezcla encima del bizcocho con cuidado, dejar enfriar la tarta, mejor de un día para otro, adornar al gusto y servir.

islacris