sábado, 16 de abril de 2011

Sopa de marisco

En esta receta no pongo cantidades ya que dependiendo de cuántos sean para comer así suelo poner. Aparte de que aproveche un resto de caldo de pescado que tenía en el congelador, y unos mejillones también que tenía congelado, y fui haciendolo a ojo.
Para un día de frío es un plato ideal, además de muy rico.

Ingredientes:

Tomate
Cebolla
Ajo
Pimiento rojo
Caldo de pescado
Mejillones
Almejas
Langostinos
Sal
Fideos
Aceite
Laurel
Azafrán molido

Preparacción:

Pelar los langostino y rservar, los cuerpo y las cabezas para el refrito.
Poner un buen chorreón de aceite en una cazuela y dorar la cebolla, un par de dientes de ajos, pimientos rojos, una vez la cebolla este doradita, añadir las cabezas de los langostinos y el tomate troceao, dejar pochear alrededor de 5 minutos. Añadir el caldo de pescado y cocer sobre unos 10 minutos a fuego suave.
Titurar un poco (solamente unos segundos) con la batidora y pasar todo el caldo por un colador fino.
En la misma cazuela poner los fideos, el caldo, el laurel, un poco de azafrán,  los langostinos, almejas y mejillones, cocer hasta que los fideos esten en su punto.

islacris

22 comentarios:

Sara dijo...

Que buena!! a mí es que estas sopitas me chiflan, soy muy de cuchara. Un beso

foodtravelandwine dijo...

Que rica se ve .....con bastante mariscos y fideos.....debe ser deliciosa!!......Abrazotes, Marcela

Anniki dijo...

Que rica la sopa así, me encanta con los fideos gruesos y las almejas, con el gustillo que sueltan, debe estar riquisima! me la pienso hacer prontito :)

Un beso guapa!

Fermin dijo...

A ti te pasa como a mi, una sopa sin arroz o fideos como que no, jejejeje, por lo general a la sopa de marisco no se le pone, pero a mi tambien me gusta que lleve, muy rica.
Besos.

dulce dijo...

me encanta esta sopita, me llevo la receta, besos

María Alonso dijo...

Pedazo de sopa has hecho, anda que no me tomaba yo un plato de buena gana incluso ahora mismo.
Un beso

isabella dijo...

ayyayay!!! que rica mmm!!con lo que me gusta la sopa de marisco,pero yo sin fideos,aunque ya no la puedo comer de ninguna forma :(
besotes!! buen finde ;))

orquidea59 dijo...

Que sopa más sustanciosa y rica.
Besazos

sipos dijo...

Que rica sopita, hace mucho que no la hago, gracias por recordarmela.

besitos

Lidia de la O dijo...

Una ricura de plato, completo y sabroso. Me han entrado ganas de prepararlo. Un beso.

Begoña dijo...

Que delicia de sopa, con sabores del mar buenísima!!!!!!!

Besitos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Con estos ingredientes ya lo creo que debe estar buena, yo quiero un plato.
Besos.

Choni dijo...

Aqui la llamamos cazuela de fideos...pero es similar y está riquisima..a mi madre le gustahasta de un día para otro,dice que está más buena.
Saluditossssss

Marta y Cris dijo...

que rica, hace ya tiempo que no hago yo sopa de marisco, y me ha entrado el gusanillo

Besos

Marta y Cris (La cocina de las Pinuinas)

cristina dijo...

menuda pinta pepiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii me encanta besos wapa espero que estes mejor muackkkkk

Belén y Bego dijo...

Qué rica esta sopa!! con bien de tropezones como dicen en mi casa ;D
Ha quedado muy rica...me la llevo!!!
Bsos

SUNY SENABRE dijo...

Que rica te ha quedado la sopa y que buenas son. A mi me encantan con toda clase de tropezones.

Besos guapa,

roser dijo...

ooohh...como me gustan las sopas de marisco y pescado. me encantan!! VOY A tener que hacer antes qe empieza el calorcito...que buena pinta tiene"!!!

Morguix dijo...

A mí esta sopa me encanta, con frío o con calor. Es una delicia.
Un besote, guapa.

Sara dijo...

Buenas! por aquí otra vez jeje. Te he dejado un premio en mi blog! pásate cuando quieras, un beso!!

La Paxarina dijo...

Tengo que confesar que los fideos de la fideua es la única forma de comer pasta que no me llama.
Pero puedo sustiturla por un fideo más fino o una sémola.

La sopa se ve estupenda.

Besinos

Isabel y Robledo dijo...

Cuchareo total...Que bueno....
MUchas gracias por la receta y recibe un besazo!