domingo, 28 de febrero de 2010

Hornazo de Huelva

Este dulce es típico de mi tierra de la provincia de Huelva, como todo lo tradicional en cada pueblo y en cada casa se hace de forma diferente, aunque los ingredientes básicamente son los mismos. Como tengo varias recetas iré probando a ver que tal van quedando.
Este está de rechupete y me ha traido recuerdos, hacía más de 10 años que no comía un hornazo.

Ingredientes:
para la masa:
250 g. de harina
80 g. aceite girasol
80 g. de vino blanco
1 cucharadita de ajonjolí
1 chorrito de anís
1 sobre de levadura química (royal )
La piel de un limón, solo la parte amarilla
40 g. de almendras molidas
2 cucharadas de cabello de angel
1 pizca de sal.
Para el clarificado:
2 huevos
70 g. de azúcar
100 g. de almendras molidas
100 g de cabello de angel
1 cucharadita de canela molida
100 g. de almendras partidas fileteadas o trituradas para esparcir por encima.

Preparación:
Pulverizar la piel de 1 limón . Añadir todos los ingredientes de la masa y mezclar 15 segundos a velocidad 3.
Poner papel vegetal en una bandeja de horno y poner la masa estirada en la bandeja. Seguidamente preparar el clarificado batiendo los huevos a vel. 3 durante 15 segundos y añadir el resto de los ingredientes, y mezclar 15 seg. a vel. 3.Verter este clarificado sobre la masa,
y esparcir las almendras fileteadas o picadas y espolvorear de azúcar.
Meter en el horno precalentado a 250 º, en la parte baja unos 6 minutos, pasar a la parte intermedia y bajar la temperatura a 200º y hornear durante 15-20 minutos, hasta que este dorado.

islacris

Habas con panceta y chistorra en FUSSIONCOOK


Ingredientes:

500 g. de habas congeladas
50 g. de panceta curada
50 g. de chistorra
4 dientes de ajos
1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

Poner las habas sin descongelar dentro de la cubeta de la fussioncook y seleccionar programa manual 5 minutos, con válvula cerrada. Una vez acabado el tiempo, despresurizar y pasar a un escurridor las habas, para que suelte el agua de la cocción.
Poner en la cubeta la cucharada de aceite y seleccionar programa manual 5 minutos rehogar los ajos en láminas, añadir la panceta en cuadraditos y la chistorra en rodaja, dejar unos minutos y añadir las habas, rehogar unos minutos sin tapar y servir.

islacris

sábado, 27 de febrero de 2010

Revuelto de patatas con gambas en FUSSIONCOOK


Una receta muy sencilla pero a su vez muy sabrosa, si quereís un puntito picante le podeís poner alguna cayena.

Ingredientes:

300 g. de gambas peladas
3 Patatas
2 dientes de ajos
50 ml. de aceite de oliva virgen
2 huevos

Preparación:

Cortar las patatas en cuadrados y poner en la cubeta de la fussioncook junto con el aceite y salar, programar menú patatas, con válvula cerrada y cuando acabe despresurizar.
Añadir los dientes de ajos laminados, seleccionar manual 5 minutos, dorar los ajitos, añadir las gambas y rehogar, cuando empiecen a tomar su color rosita, añadir los huevos batidos, y mezclar con la espátula hasta que esté a vuestro gusto. Cancelar programa y servir.

islacris

viernes, 26 de febrero de 2010

Pastel de queso y limón en FUSSIONCOOK


Ingredientes:

700 g. de queso crema
3 huevos L
150 g. de azúcar
La ralladura de 1 limón grande
50 g. de harina fina de maíz


Preparación:
Mezclar todos los ingredientes con la batidora, engrasar la cubeta de la fussioncook, verter la mezcla en la cubeta. seleccionar horno a 140º durante 40 minutos, con válvula abierta o tapa de cristal. Una vez acabado el tiempo pinchar con un palillo y comprobar que está lista.
Dejar templar en la cubeta.
Desmoldar y gratinar unos minutos con el grill del microondas, hasta que esté al gusto de dorada.
islacris

jueves, 25 de febrero de 2010

Bollicaos o bollichocos caseros

Estos panecillos rellenos de chocolate los he preparado para mis peques, son muy espongosos y muy blanditos. El chocolate que he utilizado es de leche, pero se puede poner también negro, eso va a gusto

Ingredientes:
500 g. de harina de fuerza
250 ml. de leche
15 g. de levadura fresca
60 g. de mantequilla
40 g. de azúcar
10 g. de sal
2 huevos
Chocolate con leche
Preparación en panificadora:
Poner los ingredientes en la cubeta de la panificadora primeros líquido y despúes ingredientes secos, seleccionar programa masas, una vez acabe de amasar, retirar la masa ( es una masa un poco pegagosa) y dejar reposar en un bol tapado con un paño, hasta que doble su volumen.
Poner la masa en una superficie y desgasificar unos minutos, dividir la masa en porciones iguales, de 80 g. por ejemplo, con un rodillo dar forma de rectangulo colocar en medio una barrita de chocolate, cerrar la masa en forma de panecillo alargado y colocar en la bandeja del horno (engrasada o con papel vegetal), no colocarlas muy junta ya que es una masa que adquiere mucho volumen.
Dejar levar de nuevo una hora.
Precalentar el horno a 200º, colocar la bandeja en el horno y nbajar a 180º cocer de 10 a 12 minutos, hasta que estén dorados.

islacris

miércoles, 24 de febrero de 2010

Ternera estofada tradicional en FUSSIONCOOK

Esta ternera estofada es la de toda la vida que ha hecho mi madre en su olla express, yo la he hecho en mi fussioncook y ha quedado igual que la de mi madre.

Ingredientes:

800 g. de ternera en tacos
2 tomates maduros
2 cebollas
1 pimineto verde
2 dientes de ajos
3 zanahorias
Aceite de oliva virgen
120 ml. de vino blanco
Sal y pimienta

Preparación.

Poner un fondo de aceite en la cubeta de la fussioncook, seleccionar manual a 180º durante 10 minutos, sellar la carne salpimentadas por ambas caras, añadir las cebollas troceadas, el pimiento, las zanahorias en rodajas y los dientes de ajos, rehogar unos minutos, añadir los tomates en trozos pequeños, rehogar unos minutos más. Añadir el vino, cancelar menú seleccionar programa carne, cuando acabe despresurizar y comprobar que esta la carne a vuestro gusto, si la salsa está muy liquida, seleccionar manual a 120º durante 10 minutos con la tapa abierta.

islacris

martes, 23 de febrero de 2010

Pollo con patatas al tomillo en FUSSIONCOOK

Ingredientes:

4 traseros de pollo
4 patatas
40 ml. de brandy
25 ml. de aceite de oliva
1 pastilla de caldo
Tomillo

Preparación:

Poner el aceite en la cubeta de la fussioncook, seleccionar manual a 180º 20 minutos, sellar el pollo por ambas caras, añadir el tomillo y la pastillas de caldo, incorporar las patatas troceadas, el brandy.
Cancelar menú, seleccionar manual a 180º 15 minutos con válvula cerrada, despresurizar y servir.

islacris

lunes, 22 de febrero de 2010

Masa para base de pizza crujiente y fina



Esta base de pizza la he copiado de Cracky es igual que la de los restaurantes italiano, es fina y crujiente os la recomiendo, su receta

Ingredientes:

300 ml. de agua
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
500 g. de harina
100 g. de harina de sémola de trigo duro
1 sobre de levadura de panadería seca
1º pizza
Jamón de york
Queso mozarella
Tomate triturado bien escurrido
2º pizza
Queso emmental
Queso mozarella
Queso cheddar
Tomate triturado bien escurrido
Especias para pizza

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora en ese orden y seleccionar programa de masa, cuando este la masa amasada, aprox. 7 minutos, apagar la panificadora y dejar levar dentro sobre 50 minutos.
Sacar la masa a una superficie lisa ejemplo la encimera o una tabla de amasar, desgasificar y estirar la masa con el rodillo lo más fino posible, en la encimera poner harina y semolina cuando vayamos a estirar la masa.
Poner los ingredientes deseados para la pizza y hornear, yo las he horneado en mi pizzera Napoli, en 4 minutos las he tenido lista.

islacris

domingo, 21 de febrero de 2010

Magdalenas barriga


Esta receta se la vi a Unodedos en su web, la receta es de Xavier Barriga, fue verlas e irme a la cocina a prepararlas están de lujo, os recominedo que visiteís su web ya que da unos consejos para realizar las magdalenas muy interesantes. Muchas gracias por compartir esta estupendisima receta.

Ingredientes:

3 huevos L
265 g. de azúcar
2 cucharaditas de azúcar invertido
90 ml. de leche entera
285 ml. de aceite de oliva
315 g. de harina floja(repostería)
1 sobre de gasificante para repostería
Ralladura de 1 limón
Una pizca de sal

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar, con varillas eléctricas, hasta que esponjen y dupliquen su volumen.
Añadir la leche, sin dejar de batir, incorporar el aceite en forma de hilillo, el azúcar invertido y la ralladura de limón.
Mezclar la harina tamizada con los sobres de gasificante y la pizca de sal. Añadir a la mezcla anterior hasta que este bien integrada.
Batir la mezcla a una velocidad alta durante 3 minutos. Tapar el bol con film, y dejar la masa reposar dentro del frigorífico al menos una hora (yo la tuve 5 horas).Precalentar el horno a 250º sin aire y con aire a 240º.

Poner la mezcla en una manga pastelera con una boquilla lisa, rellenar los moldes de magdalenas sobre ¾ , se puede espolvorear con azúcar. En el momento de hornear bajar la temperatura a 210º en más o menos 12 minutos estarán lista, hasta que estén doradas.
islacris

viernes, 19 de febrero de 2010

Bizcocho de trufa con nueces en FUSSIONCOOK


Este bizcocho de chocolate es de lo más rico y espongosos que he comido nunca, al cabo de varios días sigue tan rico y tan blandito, se deshace en la boca. Aunque es mucho tiempo de cocción, quedo muy alto de 8 cm de alto.

Ingredientes:

4 huevos
100 azúcar
300 g. de chocolate de cobertura
300 ml. de nata para montar
250 g. de harina de repostería
1 sobre de levadura Royal
120 g. de nueces troceadas

Poner a cocer la nata en un cazo hasta hervir, retirar del fuego y añadir el chocolate troceado, remover hasta que este completamente disuelto, dejar entibiar un poco
Montar los huevos con el azúcar hasta que estén bien esponjosos y hayan duplicado el volumen inicial. Añadir poco a poco la trufa, sin dejar de batir, incorporar la harina con la levadura tamizada y envolver con cuidado de no bajar el volumen, y añadir las nueces.
Pincelar la cubeta de la fussioncook con aceite y verter la mezcla en la cubeta, seleccionar horno a 140º durante 60 minutos, con válvula abierta o tapa de cristal. Una vez acabado el tiempo comprobar que este hecho, si es necesario añadir más minutos de cocción, dejar templar dentro de la cubeta y desmoldar.

islacris

Judías verdes con jamón en FUSSIONCOOK

Para que veaís que también me gustán las verduras hoy pongo una recetilla muiy sencilla pero que con el toque de la hierbabuena y el vinagre parece que no es un simple plato de verdura.

Ingredientes:

500 g. de judías verdes
150 g. de jamón serrano a taquitos
1/2 cebolla
Aceite de oliva virgén
Sal y pimienta
Viangre de Jerez
Hierbabuena

Preparación:

Pelar las judías verdes y cortar, poner en el cestillo de la fussioncook e introducirlas en la cubeta junto con una medida de agua, para cocinar al vapor, seleccionar manual 7 minutos, despresurizar y sacar el cestillo.
En la cubeta limpia poner un fondo de aceite, seleccionar manual 10 minutos, y rehogar la cebolla en juliana, cuando empiece a dorar, añadir el jamón dar unas vueltas e incorporar las judías cocidas, dejar unos minutos, salpimentar, espolvorear con la hierbabuena picada al gusto (en mi caso era de bote, de las seca que venden en los super) y añadir un chorreón de vinagre al gusto. Cancelar programa y servir.

islacris

jueves, 18 de febrero de 2010

Cazuela de fideos con merluza en FUSSIONCOOK


Ingredientes:

500 g. de merluza
350 g. de fideos gordos
1 patata en cuadraditos pequeños
1 tomate
1 pimiento verde
1 cebolla
3 d. de ajos
40 ml. de aceite de oliva
Caldo de pescado
Colorante y azafrán en hebras

Preparación:

Poner el aceite en la cubeta, seleccionar manual 10 minutos, y hacer un sofrito con el tomate, pimiento cebolla y ajo todo troceado, añadir los fideos, patata, el caldo de pescado hasta cubrir, el azafrán, la sal y el colorante. Cancelar programa.
Seleccionar programa pasta, con válvula cerrada. Una vez acabado el programa despresurizar manualmente y añadir la merluza.
Cerrar la tapa seleccionar programa pescado, con válvula en posición cerrada, cuando acabe despresurizar manualmente. Servir.

islacris

martes, 16 de febrero de 2010

Ensalada de patatas templada en FUSSIONCOOK

Ingredientes:

500 g. de patatas
4 huevos
250 g. de judías verdes
2 latitas de atún en aceite
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Jerez
Sal

Preparación:

Lavar bien las patatas y los huevos, introducir en el cestillo, colocar las judías verdes limpias y troceadas encima de las patatas. Introducir el cestillo en la cubeta de la fussioncook con dos medidas de agua, seleccionar programa patatas, cerrar con la tapa.
Una vez acabado el tiempo, despresurizar manualmente.
Pelar las patatas y lo huevos, cortarlos a rodajas, colocar en una fuente, junto con las judías verdes, el atún y aliñar al gusto.

islacris

domingo, 14 de febrero de 2010

Salpicón de langostinos

Salpicón de langostinos

Ingredientes:

500 g. de langostinos
2 tomates de ensalada
½ cebolla
1 pimiento fino verde
1 pepino
Sal
Aceite
Vinagre

Preparación:

Poner dentro de la cubeta 1 litro de agua, con sal, seleccionar programa manual 15 minutos. Una vez empiece a hervir el agua, introducir el cestillo con los langostinos, cuando empiece a hervir de nuevo el agua y cambien de color los langostinos retirar y pasar por agua fría para cortar la cocción.
Pelar los langostinos y cortar en dados, trocear todas las hortalizas y disponer en un bol junto con los langostinos, aliñar al gusto y dejar enfriar un rato antes de servir en el frigorífico.

islacris

Salmón estilo árabe en FUSSIONCOOK

Ingredientes:

2 rodajas de salmón
5 dientes de ajo
1 cucharada de aceite
½ cucharadita de cominos
½ vaso medidor de vinagre
Sal
Pimienta
Perejil

Preparación:

Poner el aceite en la cubeta y seleccionar menú manual 5 minutos ,cuando esté caliente añadir los ajos picaditos y dejar que cojan color, añadir el comino rehogar, y seguidamente el vinagre, dejar que se haga un poco, a continuación añadir el salmón salpimentado y remover un poco, cancelar el menú, cerrar la fussioncook y seleccionar menú pescado con válvula cerrada ,cuando termine despresurizar manualmente, espolvorear con el perejil por encima y listo para comer.

islacris

viernes, 12 de febrero de 2010

Rosquillas tradicionales de kisa e islacris

Esta tarde tenía antojo de rosquillas, y hablando con mi amiga kisa, decidimos de hacer un remix de su receta tradicional y de la mía, ella le ponía anís y yo leche, y decidimos de poner ambas cosas, y con la harina hemos puesto harina de fuerza.
Nos hemos reido mogollón, aparte le he ganado, he terminado antes que ella, ja,ja.

Ingredientes: (27 unidades)

400 g. de harina de gran fuerza
2 cucharadas de leche
150 g. de azúcar
Ralladura de 1 limón
80 ml. de aceite girasol
2 huevos
1 y 1/2 de levadura royal (24 g.)
40 ml. de anís
1 pizca de sal

Preparación:

Poner la harina en forma de volcán en una superficie lisa, hacer un hoyo en el centro y poner los demás ingredientes en el hoy, mezclar desde dentro hacia fuera, con cuidado hasta que este todo mezclado y amasar hasta que sea una masa compacta pero sin llegar a ser demasiado dura, si es necesario, mojarse las manos con aceite para que no se pegue. Cuando este amasado, formar una bola y dejar reposar tapada sobre 15-20 minutos.
Separar la masa en porciones de 30 g. hacer unos palitos con las manos y unir los extremos, para formar las rosquillas.
Freír las rosquillas en abundante aceite no muy caliente, (mi vitrocerámica va del 1al 9 y las he fritos en el 7), hasta que estén doradas, escurrir en papel de cocina y pasar por azúcar en grao (la normal).

islacris

Pudín de plátano y bizcocho al cacao en FUSSIONCOOK


Ingredientes:

100 g. de bizcocho
1 medida de leche condensada
2 medidas de leche
2 plátanos
30 g. de cacao en polvo

Preparación:

Mezclar todo con la batidora, caramelizar un molde y verter la mezcla en él Introducir el molde tapado dentro de la cubeta de la fussioncook junto a dos medidas de agua, seleccionar manual 20 minutos a 160º, con válvula cerrada. Una vez acabado el programa dejar despresurizar lentamente y cuando el molde este tibio introducirlo en el frigorífico para que este en frío unas horas antes de servirlo.

islacris

miércoles, 10 de febrero de 2010

Aguja de cerdo al jamón con champiñones en FUSSIONCOOK


Esta receta es de mi queridisima amiga Olga conocida como kisa yo he cambiado la carne y he puesto brandy en vez de vino, esta riquisima os la recomiendo, su receta aqui
Ingredientes:
700 g. de aguja de cerdo en tacos
1 cebolla
1 lata de champiñones laminados
70 g. de jamón serrano en daditos
50 ml. de brandy
Sal y pimenta
40 ml de aceite de oliva virgen
Preparación:
Salpimentar la carne, pone el aceite en la cubeta y seleccionar manual 10 minutos ,cuando esté caliente el aceite añadir la carne y dorar por ambos lados, añadir el jamón y la cebolla troceadita, dejar unos minutos hasta que la cebolla empiece a tomar color, añadir el brandy, cancelar programa.
Cerrar la tapa, con válvula cerrada y seleccionar programa carne, dejar despresurizar y servir acompañadosde patatas fritas o de lo que se desee.
islacris

martes, 9 de febrero de 2010

Arroz con pollo y guisantes al orégano en FUSSIONCOOK

Ingredientes:

1 pechuga de pollo y troceada en dados
1 zanahoria en rodajas
2 dientes de ajo picado
50 ml. de tomate triturado
1 pimiento picado fino
½ medida de guisantes congelado
1 vaso de arroz, de los de agua (el mío vaporizado)
Azáfrán y colorante
1 cucharadita de puré de pimientos choricero
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen
½ cucharita de orégano

Preparación:

Poner en la cubeta de la fussincook un fondo de aceite, seleccionar 20 minutos, manual. Añadir los dientes de ajos, pimiento verde y la zanahoria, cuando empiece a tomar color añadir el pollo salpimentado y unas hebras de azafrán, rehogar unos minutos hasta que empiece a tomar color. Añadir en este momento el pimiento choricero, el tomate triturado, los guisantes, rehogar unos minutos.
Añadir el arroz, el colorante, un poco de sal y ½ cucharita de orégano y el agua (he puesto un vaso de agua y como dos dedos más), anular el programar, seleccionar programa manual 8 minutos, para que quede enterito.

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lunes, 8 de febrero de 2010

Solomillo con queso azul al whisky en FUSSIONCOOK

Esta receta es de kisa ella le puso queso roquefort y leche y yo he cambiado a queso azúl y nata, muy rica, si quereís ver su receta aqui

Ingredientes:

2 solomillos de cerdo
100 g. de queso azul
Whisky 40 del vaso medidor
Aceite
Nata 40 del vaso medidor
1 cucharada sopera de maicena
Sal
Pimienta blanca

Preparación:

Salpimebtar los solomillo, en la cubeta de la fussioncook poner el aceite seleccionar manual 10 minutos, una vez empiece a calentar, incorporar los solomillos y dorar por ambos lados. Cuando estén dorados añadir el queso para que se disuleva, enseguida añadir el whisky, la nata y la maicena, cancelar el menú y cerrar la tapa de la fussioncook con válvula en posición de cocinar a presión y seleccionar menú manual 10 minutos o menú patatas, cuando pite despresurizar manualmente y servir en rodajas.

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Macarrones con bacón en FUSSIONCOOK

Ingredientes:

250 g. de macarrones
200 g. de bacón
400 ml de tomate frito
Agua

Preparación:

Seleccionar programa manual 10 minu. una vez que alcance temperatura añadir el bacón cortada en tiritas y sofreír unos minutos.
Añadir el tomate frito, los macarrones y cubrir con agua pero que se vean las puntitas de la pasta, cancelar el programa. Cerrar la tapa y seleccionar programa pasta con válvula cerrada, dejar que acabe el programa, despresurizar y servir.

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sábado, 6 de febrero de 2010

Muslitos de pollo al pimentón en FUSSIONCOOK


Ingredientes:

6 muslitos de pollo
50 ml. de aceite de oliva virgen
2 rodajitas de pan duro
3 dientes de ajos
120 ml. de vinagre
80 ml. de agua
1 cucharadita de comino en grano
1 “ de pimentón dulce
Sal

Preparación:

Poner el aceite en la cubeta de la fussioncook y seleccionar programa manual 10 minutos, dorar los ajos fileteados, retirar y reservar en el mortero, en el mismo aceite freír las rodajas de pan, pasar al mortero junto con el pimentón, el comino y la sal, hacer un majao hasta que este bien triturado, añadir el vinagre y mezclar.
Mientras dorar los muslos de pollo en el mismo aceite por ambas caras, cuando este dorado añadir el majao, rehogar un par de minutos, añadirle agua, cancelar programa y seleccionar programa guiso con válvula cerrada. Una vez termine, despresurizar y servir acompañado de patatas fritas.

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jueves, 4 de febrero de 2010

Bizcocho esponja de limón en FUSSIONCOOK

Este bizcocho lo publico hace tiempo Canelona (de su vecina Pili) y en estos días lo ha hecho Atina, Mama66, kisa en MR, ya no me he podido resistir

Ingredientes:

200 g. de mantequilla sin sal
250 g. de harina de repostería
200 g. de azúcar
5 huevos
1 sobre de levadura Royal
1 pellizco de sal
La ralladura de 5 limones
El zumo de esos 5 limones
150 g. de azúcar glass

Preparación:

Preparación:

Pincelar la cubeta de la fusión.Batir la mantequilla y el azúcar en la kitchenaid a velocidad 4 hasta que se haga una crema. Añadir los huevos sin parar la máquina uno a uno. Incorporar la harina, la levadura, la sal y la ralladura de limón, seguir mezclando hasta que este bien incorporado en velocidad 2. Verter la mezcla en la cubeta en programa horno 150º durante 45 minutos, tapa de cristal.
Mientras se esta horneando el bizcocho, exprimir los limones y mezclar con el azúcar glass, hasta que esté todo disuelto.
Una vez acabado el tiempo sacar la cubeta de la fussión y con una brocheta de madera agujerear el bizcocho. Se va vertiendo el zumo de limón con el azúcar por encima del bizcocho y dejar en la cubeta tapado con la tapa de cristal hasta que está completamente frío. Desmoldar y decorar al gusto.

islacris

Arroz pelao en FUSSIONCOOK

Esta recet es mi amiga AYNA de MR, yo he cambiado alguna cosilla, es un arroz muy sabroso os lo recomiendo su receta aquí

Ingredientes: (para 2 personas):

125 g. de arroz.
1 y 1/2 medidas de caldo de pescado
Aceite, sal, perejil, colorante
1/2 pimiento rojo
2 diente de ajos
4 o 5 hebras de azafrán
1 medida de tomate triturado
50ml de vino blanco.
500 g de almejas

Preparación:

Poner un poquito de aceite en la cubeta de la fussioncook y seleccionar menú manual 10 minutos, cuando el aceite este caliente echar el pimiento, le damos un par de vueltas , agregar el tomate, y sofreír unos minutos, incorporar las almejas, mientras se abren las almejas (si se desea retirar las almejas para quitarles las conchas) y , hacer un majado con el ajo, el perejil y las hebras de azafrán, cuando este bien picado agregar el vino, mezclar y añadir a la cubeta , seguidamente echar el arroz, el caldo de pescado ,el colorante y sal al gusto ( y las almejas si se han retirado anteriormente), cancelar programa.
Seleccionar menú arroz, despresurizar una vez acabado el programa.

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lunes, 1 de febrero de 2010

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO en tmx

Esta tarta la vi hace unas semanillas en Mr la puso alcudia, yo he puesto más chocolate blanco y le he puesto 2 sobres de cuajada, y la base puse una de galletas con chocolate, la tarta esta riquisima y es muy fácil de preparar.
Si queresís ver la receta de alcudia pinchar aquí:

Ingredientes:

200 g de chocolate blanco
500 g de nata liquida
250 g de leche
130 g de azucar
250 g de queso filadelfia
2 sobres de cuajada royal

Base de galleta:

225 g. de galletas de tipo Digestive
45g. de chocolate negro
60 g. de mantequilla

Preparación en tmx:

Pulverizar las galletas junto con el chocolate a velocidad progresiva 5-7-9 hasta que estén trituradas. Añadir la mantequilla y programar 3 minutos a velocidad 4 a 90º.Forrar un molde desmontable con papel vegetal, verter la mezcla de las galletas, nivelar la masa y dejar enfriar en el frigorífico para que cuaje mientras preparamos el relleno.

Relleno:

Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 9 minutos 100º vel. 3.
Una vez acabado el tiempo verter en el molde y dejar enfriar.
Adornar al gusto.islacris

Crema de calabaza en FUSSIONCOOK

Ingredientes:

500 g. de calabaza
1 patata
3 zanahorias
2 puerros
1 medida de tomate triturado
40 ml. de aceite de oliva
Sal y pimienta
2 medidas de agua

Preparación:

Cortar las verduras en trozos regulares, poner el aceite en la cubeta de la fussioncook seleccionar manual 12 minutos, rehogar durante un par de minutos las verduras, salpimentar, añadir el tomate triturado y dos medidas de agua. Cerrar la tapa con válvula abierta, cuando acabe el programa, dejar despresurizar lentamente.
Pasar por la batidora o tmx. hasta que este la textura deseada.


islacris