Cuando lo empecé lo hice por tener recopiladas las recetas que me gustaban, para poder consultarlas y hoy por hoy es mi hobby, cada día le pongo más ganas y me satisface muchisimo. Os quiero agradecer de corazón todas vuestras vistas diarias y vuestros comentarios lleno de cariño hacia mi y a lo que publico. Para los que tenemos blogs significan mucho y nos ayuda a que cada día nos esforcemos en superarnos, sobre todo con las fotos, que soy muy mediocre, pero al principio era pésima fotografa, entre eso y que tenía una cámara muy simple...
Tenía pensado hacer una tarta para celebrarlo pero llevo varios días pachucha con un catarro que se ha convertido en bronquitis, pero ya hoy me encuentro mejor.
Muchisimas gracias a todos los que pasaís por aquí.
Esta receta de panecillos la he sacado del libro el Aprendiz de panadero, a mis hijos les encantan los perritos y que mejor que los tomen con panecillos caseros.
Ingredientes:
610 g. de harina de fuerza
10 g. de sal
45 g. de azúcar
9 g. de levadura seca de panadería
1 huevo
55 g. de mantequilla
385 ml. de buttermilk
Preparación:
Mezclar en el bol de la amasadora la harina, la sal, el azúcar y la levadura, a velocidad 1. Añadir el huevo y la mantequilla, incorporar el buttermilk poco a poco, subir a velocidad 2 y amasar sobre 7 minutos. La masa debe quedar un pelín pegagosilla, pero manejable.
Retirar la masa del bol y pasarla a un recipiente engrasado con aceite, tapar con film y dejar reposar alrededor de 2 horas, que haya doblado su volumen inicial.
Dividir la masa en porciones de 100 g. y dejar reposar tapada con el film durante 20 minutos.
Formar los panecillos y pasarlos a una bandeja de horno forrada con papel de hornear. tapar de nuevo con el film y dejar reposar de 60 a 90 minutos, hasta que doble su volumen.
Precalentar el horno a 200º. Se pueden pintar los panecillos con huevos batidos, es opcional, pero yo no lo he hecho.
Hornear sobre 15 minutos aprox., hasta que estén dorados, retirar a una rejilla para que se enfrien.
islacris
29 comentarios:
felicidades por tu cumpleblog!
y ponte buena pronto!
yo tambien he estado pachucha...
un besooooo
muy ricos tus panecillos!
Me alegro que ya vayas mejor. Buena idea los panecillos que mejor que caseros y además te han quedado muy bien.
Felicidades y espero que cumplas muchos más publicando muchas recetas. Es cierto que esto te engancha cada vez más.
Besooos….
Felicidades por tu cumpleblog. Tienes unas recetas estupendas. Yo no hay un día que no pase por él. Los panecillos estupendos. Besos.
Pepi, felicidades por tu cumpleblog y me alegro que te encuentres mejor.
Y tranquila porque siempre hay gente que hace las fotos peor que tu, (me refiero a mi jajaja), mi hermana siempre me dice que a mi blog le hace falta una buena fotógrafa, pero bueno, poco a poco mejoraremos, a que sí??
Besos y que cumplas muchos más.
Muchas felicidades por tu cumpleblog y pedazo panes que has hecho para la ocasión ehh!! jajaja
Besitos guapa!
Muchisimas felicidades por estos 3 años, que llevar un blog requiere mucho trabajo y esfuerzo. Espero que termines pronto de recuperarte. Bss
Ahhh los panecillos geniales!
Felicidades, aunque yo hago otra receta, probaré los tuyos, un beso grande.
Felicidades por tu cumpleblog!! esos panecillos se ven muy apetecibles.
Espero que te recuperes pronto y que nos sigas deleitando con tus recetas.
Bsos
Ufff!!! 3 años...
muchas felicidades!!!
y muchas gracias por compartir tus recetas tan ricas con tod@s nosotr@s.
Y cuidate mucho, que las bronquitis, se han de cuidar.
Un besote y a por el cuarto
MUCHAS FELICIDADES AMIGA!!
Que mayor estas echa jaja,
Como muy bien dices es una sastifacion el cada dia superarse y hacer distintas recetas unas de otras foreras y otras que una se inventan y que lo mejor que gusten tanto a tu gente como a toda la gente que te sigue en el blog , ya sabes que para mi eres muy especial y que te quiero mucho mucho y gracias a ti por todo la ayuda que me das y que sigo aprendiendo cada dia contigo y tambien por aguantarme tanto jaja que yo con la cabeza que tengo y lo despistada que soy si no fuera por ti hay que sería de mi.
Te deseo todo lo mejor del mundo y que sigas poniendo tantas recetas y yo seguir viendolas
Miles miles de besossssss
Enhorabuena por tús tres años de blog, estoy seguro que van a ser muchos más. Felicidades por esta receta que nos traes hoy.
Saludos y que tengas un gran día
Felicidades por tu cumpleblog!!!!
Es un escándalo, los panecilos que has hecho!!!!!!
Mándame dos kilos por Seur!!!!!! jajajajaja
Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Está claro que eres un crack hasta malita pones recetas buenísimas, me encantan a mí también los perritos lo que daría yo por comerme uno con uno de tus panecillos. Las fotos no sé cómo serían antes pero últimamente cada vez te quedan mejro, a ver si se me contagia a mi algo. Mejórate pronto y felicidades por el cumple blog. Besos.
Vaya, creo que no ha salido el comentario ...
Te felicitaba por tu tercer cumpleblog y a través del blog de Meritxell he llegado al tuyo. Estoy pensando en comprar la Fussion y creo que te visitaré a menudo, tengo que ir prendiendo !!!
Un beso,
Marga
Tres años es mucho tiempo dedicado a comapartir muchiiiiiisismas recetas.Por cada una de ellas yo te doy las gracias.
Sabes que hoy en día llevamos prisa a todos sitios y cuando me siento delante del ordenador no siempre dejo comentario pero sabes que estoy ahí.Contenta cuando publicas a toda máquina y no hay quien te siga y pelin preucupada cuando no das señales de vida."La vida bloguera " es así y "ésto" lo hemos conseguido día a día.¿ A que sí.... ?
Muchas felicidades por todo lo que nos has enseñado y lo que nos queda por delante.....
Un besuco desde Santander,
María José.
ils sont beaux et parfaits ces pains
bravo et bonne soirée
Pepi felicidades parece el otro dia verdad.
Bueno tu sabes que desde el principio conectamos bien y te tengo un gran cariño.
Besos
Tus hijos estaran encantados, que buena manera de comer los perritos, estan fenomenal, bsss Pepi recuperate.
Vaya, 3 años ya!
Muchas felicidades, y sigue así.
Un beso enorme.
Muchiiiiisimas felicidades guapisima,tendremos que celebrarlo,la proxima vez que nos veamos(espero que pronto),me invitas a un café y un buen trocito de tarta,un besazo.
Felicidades por tu cumpleblog¡¡¡ En tu caso tiene un mérito especial porque de los blogs que sigo eres el que publica con más frecuencia.
Siento que te pille costipada¡¡¡ Mejórate y disfrutad de esos ricos perritos calientes caseritos¡¡¡
Lo primero de todo es tu salud, así que mejórate de esa bronquitis y ya tendrás tiempo luego de hacer una tarta.
Felicidades por tu cumpleblog, 3 años, eres ya yna veterana.
Seguro que tus hijos habrán disfrutado mucho comiendo los frankfurts en esos panecillos.
Besos y cuídate mucho.
PEPI MUCHÍSIMAS FELICIDADES¡¡¡¡¡¡ por tú 3º cumpleblog, por ser una persona encantadora y por tener un blog tan chulo.
Espero que te recuperes pronto pronto, las bronquitis hay que cuidarla muy bien si no recaes o algo peor te lo digo por experiencia. y nos puedas hacer esas recetillas que nos haces con cariño.
Besos guapa
cuidate
Felicidades por tu cumple blog, muchos muchos besazos y animos con el catarrete, ponte wena pronto!!!!
Achuchones gordos!!!
http://anicaensucocina.blogspot.com/
Muchas Felicidades por este cumpleblog y que razón tienes con lo de las fotos, pues creo que es nos pasa a todas cuando vemos nuestros inicios jeje
Pero ahora es mu diferente y mira que panecillos mas resultones nos has dejado
Un beso y a por muchos añitos mas
Felicidades nena! Estos panecillos tienen una pinta estupenda pero no veas si me has hecho dar vueltas por la red con el buttermilk! es que no sabía lo que era y ya de unas cosas me he ido a otras, que si el cremor tártaro, que si no se qué...
Besis y cuidate peke!
muy ricos los panecillos, los probaré para mi nene de dos años! enhorabuena por estos tres años de blog y que sigas sorprendiéndonos cada día, cuida ese resfriado pero con este tiempo estamos todos igual, besos.
Felicidades por el tercer aniversario de tu blog!! los panecillos tienen una pinta estupenda. espero que te recuperes pronto. un beso!
Hola Islacris, felicidades por el cumple y por el pan, que es muy bonito, un saludo.
JUAN
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