martes, 21 de septiembre de 2010

Ternera al ajillo

Hace un par de días vi esta receta a Mónica del blog Secretos de cocinas, enyesques y algo más, ella a su vez la vio en Directo al paladar nada más verla tuve ganas de probarla, bueno es una receta riquisima, os la recomiendo porque seguro que os encanta.

Ingredientes:

800 g.  de de ternera en trozos
150 g.  de cebolla
50 g. de ajos
300 g. de tomate triturado
300 ml. de agua
2 hojas de laurel
1 ramita de tomillo
Aceite de oliva
Sal.


Preparación:

Poner un chorrito de aceite en una cazuela y pochear la cebolla picada hasta que este blanda y transparente. Añadir la carne en trozos y los dientes de ajos enteros. Rehogar hasta que la carne empiece a tomar color.
Incorporar el tomate, el agua, el laurel, el tomillo, y la sal. Deja cocer removiendo de vez en cuando durante una hora y media a fuego suave o hasta que la carne este tierna. Si hiciese falta añadir un poco de agua durante la cocción.

islacris

18 comentarios:

Mónica dijo...

Wouuuuuuu!!! Qué rapidez Pepi!! ja,ja!! La verdad que tu foto quedó mejor que la mía porque se aprecia bastante bien el colorcito de la salsa y la carne. Me alegro que te haya gustado.

Besos,

deakiapekin dijo...

anda que no tenemos ganas de empezar a hacer los guisos de otoño, te ha quedado pa mojar pan un beso

foodtravelandwine dijo...

Pero si hasta aca me llega el olor a ajo, tomillo y laurel....que bien te ha quedado!!....muy rico....Abrazotes, Marcela

Mari dijo...

Me encanta la carne así. La tuya te ha quedado de lujo.

Un saludo.

Nati dijo...

Se ve bien apetecible este guiso de carne. Un besazo.

sebeair dijo...

que rico se ve una salsita como para no parar de mojar pan. Besos.

jose manuel dijo...

Que platito más rico para mojar con pan. Delicioso.

La foto, estupenda.

Saludos

kisa dijo...

Me encanta la foto , lo dice todo esto esta de muerte lenta
Mil besossss

MªJosé dijo...

Tiene que estar riquisima esta ternera, que aspecto¡¡¡¡¡¡¡ te ha quedado de vicio.
besitoss guapaaaaa

María Jesús dijo...

Vaya pintaza, te ha quedado de diez. Muy buena.
Besooos…

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Habrá que empezar a copiar, que tiene muy buena pinta y estos platos ya empezamos a necesitarlos, los pide el cuerpo.
Besos.

Anica dijo...

Ñiammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm rico rico riquisimo!



http://anicaensucocina.blogspot.com/

Amparo dijo...

Si que tiene buena pinta. Será cosa de probar. Siempre es bueno hacer variaciones en las recetas.
Un abrazo.

Nytta dijo...

,.. la foto habla por si misma!!! que buenooooooo,... ;-)

un besotee

Amanda dijo...

Pepis, te ha quedado con una pinta muy rica. Para mojar pan.
Besin.

brujix dijo...

Nunca he hecho la ternera así pero me ha gustado mucho el resultado y los ingredientes, me la apunto!

Besis!

giulia pignatelli dijo...

che meraviglia!!!

giulia pignatelli dijo...

che meraviglia!!!