martes, 7 de septiembre de 2010

Lomo de merluza acompañado

Hace un par de días visitando blogs vi una merluzita en el blogs Catalanfutut de nuestro amigo Juan  que me encanto como le había quedado y me dije que lo haría. Iba a hacer la receta igual que él, pero al abrir el frigorífico vi un resto de tomates cherrys confitado y pense, bueno en vez de tomate triturado le pongo los cherrys. Ha quedado genial, y hemos comido como reyes. Yo lo hice en la fussioncook, pero en cualquier cazuela la podeís hacer.

Ingredientes:

4 lomos de merluza
8 langostinos
Unos mejillones, 12 más o menos (los míos congelados)
8 tomates cherrys confitados
Aceite de oliva virgen
2 dientes de ajos
Sal, perejil,  y pimienta

Preparación:

En la cubeta de la fussioncook en manual 10 minutos, poner un chorrito de aceite de oliva y sofreir los dientes de ajos y el perejil, cuando empiece a tomar color añadir los tomates cherrys, dejar unos minutos. Cancelar programa. Incorporar los lomos salpimentados, los mejillones y los langostinos. Cerrar la tapa, seleccionar programa pescado con válvula cerrada, cuando acabe el programa, depresurizar manualmente y servir.

islacris

19 comentarios:

Mª Dolores A. dijo...

No me extraña que comierais como reyes con semejante plato. Tuvo que quedarte delcioso por la pinta que tiene y el punto de esos tomatillos me ha gustado mucho. Mis felicitaciones, un saludo.

Amanda dijo...

También se lo vi y me encanto.
Te ha quedado divino Pepi.
Besitos.

jose manuel dijo...

Un plato estupendo de merluza, me gusta bastante.

SAludos

María Jesús dijo...

Yo no había visto la receta, pero me la guardo. Hoy toca pescado a sique lo mismo ni me lo pienso.
Besoos..

Encarni dijo...

Me encanta éste plato,tiene una pintaa...!Saludos

capisi dijo...

Que rcio te ha quedado y que sencillo , me llevo la receta, un beso.

kisa dijo...

te ha quedado de lujo esta receta
Mil besosssss

Ana dijo...

Pero que bien acompañado esta ese lomo de merluza... se ve delicioso

Hoy estoy en tu pueblo... bueno, me quedo hasta el domingo.

Besos. Ana

María Alonso dijo...

Tu foto es para enmarcar.
La receta estupenda, tiene que estar muy sabrosa.

Besitos!!!!!!!!!!!!!

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Esta merluza tiene muy buena compañía, me pido un platito.
Besos.

Cavaru dijo...

Una receta estupenda,me gusta mucho Pepi.
Con esta delicia de merluza no me extraña nada que comiérais como reyes.
Un besazo guapa

MªJosé dijo...

Pepi que merluza mas bien acompañada que has hecho, salta a la vista que esta de miedo.
besitoss guapaaaaa

foodtravelandwine dijo...

Pero que merluza!!!....no se que esta mas rico....la merluza o el acompanamiento.....yo me lo como todo....delicioso!!.......Abrazotes, Marcela

brujix dijo...

Ya le vi esta recetita a Juan, y seguro que a tí con los cherrys confitados también te ha quedado de lujo

Besis!

Ague dijo...

Hola Pepi acabo de aterrizar en tu blog y me encuentro con esa receta maravillosa que tiene una pinta que se te hace la boca agua,con tu permiso la anoto,tengo que hacerla,
bueno me quedo en tu cocina tomando notas y me quedo también como seguidora tuya,y si lo deseas quedás invitadísima a mi blog.
Aquí me tienes asiduamente,un besito muy grande y encantada.

Anica dijo...

Pepi!!!! me la copio!!!! Me ha encantado esta receta, y encima Fussionera, mas facil imposible!!!!



Besicos!!!!!!


http://anicaensucocina.blogspot.com/

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Estos lomos estarán encantados por el acompañamiento que llevan.
Un beso.

Juan el Catalan dijo...

Me alegro mucho que te gustase cuando la viste, pero mas me alegro ahora que la as cocinado y tambien te a gustado, el detalle de los tomatitos cherrys muy bien seguro, un saludo.
JUAN

angeles dijo...

este lomo me iria que ni pintado, estoy a dieta , pero esto puedo ehhh
un saludo guapa