martes, 8 de junio de 2010

Gofres

Entre una cosa y otra tenía la gofrera guardada y no la había estrenado aún, casi todas las recetas que veo lleva azucar perlado y me es muy difícil de conseguir, aparte de que es carisimo conde lo encuentro. Así que hace unos días vi esta receta de gofres en webos fritos y ya no tenía excusa para no prepararlos ya que estos no llevan el dichoso azúcar. Están impresionantes, he seguido la receta al pie de la letra, tal como lo explica su autora.

Ingredientes: 10 unidades
125 g. de mantequilla a temperatura ambiente
100 g. de azúcar
Unas gotas de vainilla líquida
2 huevos y una yema
250 g. de harina
1 cucharadita de levadura química
190 ml. de leche entera

Preparación:

Batir con las varillas la mantequilla hasta que estén espumosas.
Añadir el azúcar, los huevos y la vainilla, mezclar bien.
Seguidamente incorporar la harina tamizada junto con la levadura, integrar bien a la masa.
Añadir la leche poco a poco sin dejar de remover, al principio es muy pastosa la mezcla., y cuesta un poco.
Dejar reposar la mezcla durante 15 minutos.
Poner a calentar la gofrera, (seguir la instrucciones de cada máquina, la mía no lleva diferentes posiciones en la temperatura).
Una vez caliente, poner una porción de masa (el equivalente a medio cazo sopero o si tenéis un cazo pequeño, yo he utilizado el cazo de la fussioncook, y ha sido perfecto).
Dejar que se dore, ( tarda unos minutos) retirar y dejar enfriar unos minutos en una rejilla.
Servir y acompañar de chocolate fundido o salsa de chocolate para gofres.
Fuente: Webos Fritos
islacris

5 comentarios:

sebeair dijo...

Me encantan los gofres qué ricos y con el chocolate por encima uhmmm, creo que la próxima vez que en el lidl vendan la gofrera me la voy a comprar. El azúcar perlado tenía la receta kisa para hacerlo en casa. Besos.

jose manuel dijo...

Me gustan muchos los gofres. Te han quedado estupendos. Un saludo

Cavaru dijo...

Me viene muy bien esta receta,yo sólo he utizado la gofrera dos veces y como todas la recetas tuyas que hago son un éxito esta también me la llevo.
Se ven estupendos!
Besitos

María José dijo...

Yo también tengo guardada la receta de Su pero hasta ahora he tenido los fines de semana a tope, que es cuando los suelo hacer.
Ahora veo los tuyos y sé que definitivamente los tengo que hacer.
Un abrazo,
María José

jose antonio villalba siles dijo...

los he visto siempre en las ferias pero no los he provado pero los boquerones de antes me comeria todos un saludo