Estos buñuelos de cuaresma son de Mongeta de MR, yo he cogido la receta en la cocina de Auroyo lo he hecho en la tmx. pero en el enlaces la podeís ver de forma tradicional. Están de vicio, empiezas y no paras de comer.
Ingredientes:
200 g. de crema pastelera aromatizada con vainilla
100 g. de harina
75 g. de mantequilla
125 ml. de leche
2 huevos
1 cucharada sopera de anís seco
1 poquito de canela
1 poquito de sal
1 cucharadita de te de matalaúva
piel de limón rallada
Aceite para freir
Preparación:
Pesar la harina, tamizar y reservar.
En el vaso de la tmx. poner la leche, mantequilla y la sal, programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
Añadir la harina, programar 30 segundos vel. 5, quitar el vaso de la tmx. y dejar enfriar sobre 5 minutos.
Colocar de nuevo el vaso, añadir la crema pastelera, mezclar 15 segundos, vel. 5.
Añadir las esencias, poner la tmx. en velocidad 5 con el cubilete puesto, y añadir en la tapa los huevos batidos, para que caigan poco a poco.
Retirar la masa e ir friendo a fuego moderado, del tamaño de una cucharadita.
Una vez frito, poner sobre papel absorbente y pasar por azúcar.
islacris
6 comentarios:
¡Qué ricos Islacris! Voy a copiar la receta para hacerlos un día de estos.
Besitos
Hola, como se dice por aquí abajo te han quedado de lujo.
Buenas mini vacaciones
Un saludo
Hola Islacris muy ricos estos buñuelos.... un besito y Feliz Semana Santa
Que fáciles son los buñuelos en la thermo, y además te han quedado con una pinta...haber si me animo y los hago.
Besos
Pepi te puedes creer que aún no los he preparado y mira siendo de mongeta es seguro que están mas que buenos.
Besos
Te han quedao deliciosos, que ricos son.
besitrosss
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