sábado, 17 de abril de 2010

Alcachofas con almejas y jamón en FUSSIONCOOK

Ingredientes:

4 alcachofas grandes
500 g. de almejas
100 g de jamón
1 cebolla
3 d. de ajos
40 ml, de aceite de oliva virgen
1 hoja de laurel
1 medida de vino blanco
1/3 de medida de agua
1 cucharada de harina

Preparación:

Poner en la cubeta el aceite de oliva y seleccionar manual 5 minutos a 120º, incorporar la cebolla y el ajo bien picadito, cuando acabe el tiempo, poner las alcachofas limpias y cortadas en cuartos, el jamón en tiras, añadir una cucharada de harina, remover todo, incorporar el vino, el agua, el laurel y la pimienta. Cerrar la tapa seleccionar manual 10 minutos a 160º. Una vez acabado el tiempo despresurizar y abrir. Seleccionar de nuevo 5 minutos en manual, introducir las almejas, cuando estás se abran, apagar y servir.

islacris

3 comentarios:

A SABOR DE HOGAR dijo...

¡Uh! que rico......ya me estoy frotando las manos, ja, ja, tu me entiendes.
Te mando un besote

Dolors dijo...

Una receta estupenda como todo lo que haces.
Un beso

Maria Dolores dijo...

Pepi nunca las he probado así pero creo que me gustaran.
Saludos