lunes, 26 de octubre de 2009

Puchero en Fussioncook

Ingredientes:

1 muslo de pollo grande
2 hueso blanco
1 trozo de costilla
1 punta de jamón
1 patata
1 zanahoria
200 g. de garbanzos remojados
Agua

Preparación:

Una vez limpio todos los ingredientes y peladas las hortalizas, introducir en la cubeta de la fussioncook, cubrir de agua hasta la marca de la cubeta, seleccionar programa legumbres duras a 180º , dejar abierta la tapa.
Cuando empiece a hervir retirar la espuma que hay en la superficie (esto hará un caldo limpio de impurezas) y cerrar con la tapa de la fussioncook con válvula en posición cerrada, dejar que acabe el programa y que despresurice lentamente.
Abrir y retirar los huesos y carnes, servir el caldo al gusto, bien con fideos finos, con el mismo calor se hacen, o arroz 10 minutos con tapadera y válvula cerrada.

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domingo, 25 de octubre de 2009

Crema de calabaza en Fussioncook


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Ingredientes:

600 g. de calabaza
350 g. de patata
75 g. de puerros
175 g. de cebolla
50 g. de pimiento verde
175 g. de zanahorias
1 d. de ajo
1 medida de tomate frito casero o tomate triturado
½ medida de aceite de oliva virgen
Sal y pimienta
5 medidas de agua

Preparación:

Cortar la patata y la calabaza en trozos grandecitos y reservar.
Cortar el resto de las verdura en trozos, poner en la cubeta de la fussioncook el de aceite, seleccionar programa manual a 120º, rehogar toda la verdura, menos el tomate, la calabaza y patatas. Una vez acabado el programa cancelar y seleccionar programa guiso a 160º.
Añadir la calabaza y las patatas, rehogar unos minutos y añadir el tomate, incorporar el agua, y salpimentar, cerrar la tapa y dejar que acabe el programa. Despresurizar lentamente y cuando pierda un poco de temperatura batir en una batidora.

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sábado, 17 de octubre de 2009

Bizcocho de magdalenas de naranja en Fussioncook

Ingredientes:

100 gr de mantequilla
125 gr de azúcar
3 huevos
120 gr de harina
1 sobre de levadura
Ralladura y zumo de media naranja

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar con unas varillas hasta que estén bien montados, añadir el aceite y seguir batiendo. Añadir el zumo y la ralladura y mezclar.
Incorporar la harina y la levadura y terminar de mezclar con cuidado de no bajar la masa.
Engrasar la cubeta de la fussioncook, verter la mezcla, seleccionar horno 40 minutos a 140º con la tapa de cristal o bien con válvula salida de vapor, comprobar que este hecho en el centro con una aguja, una vez terminado, espolvorear con azúcar y dejar enfriar dentro del molde, antes de desmoldarlo.

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viernes, 16 de octubre de 2009

Cocido de calabaza y judías verdes en Fussioncook

Ingredientes:

400 g. de garbanzos remojados
500 g. de ternera
350 g. de judías verdes
450 g. de calabaza
1 patata 200 g.
2 zanahorias 100 g.
1 chorizo
40 ml. de aceite
1 cucharada de pimentón dulce
1 ½ l. de agua
Arroz 1 ½ medida

Preparación:

Cortar todas la verduras en trozos medianos, poner todos los ingredientes excepto el arroz, dentro de la cubeta de la fussioncook y seleccionar programa legumbre duras a 180º. Dejar despresurizar.
Abrir y añadir el arroz y sal, programar menú arroz con válvula cerrada. Despresurizar y servir.

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jueves, 15 de octubre de 2009

Bizcocho de magdalenas caseras en Fussioncook

Ingredientes:

3 huevos
60 ml. de brandy
125 ml. de aceite de girasol
125 g. de azúcar
175 g. de harina de repostería
1 sobre de gasificante

Preparación:

En un bol batir los huevos junto con el azúcar y el brandy, con unas varillas, (ha de quedar como una crema). Agregar el aceite, seguir mezclando y por último la harina mezclada con el gasificante. Pincelar la cubeta de la fussioncook con aceite, verter la mezcla, seleccionar programa horno 25 minutos a 140º, con válvula abierta o tapa de cristal, una vez acabado el tiempo, dejar en mantenimiento 10 minutos.
Espolvorear con azúcar blanquilla (la común) y una vez templado, desmoldar.

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jueves, 1 de octubre de 2009

Batatas asadas en Fussioncook


Ingredientes:

Batatas de tamaño similar

Preparación:

Lavar bien las batatas y ponerlas en la cubeta de la fussioncook, seleccionar programa manual 30 minutos, con válvula cerrada. Una vez acabado el tiempo dejar despresurizar y comprobar que están hechas pinchando con un palito, si es necesario añadir algunos minutos más, en la misma temperatura y programa.
Servir cortadas y se puede espolvorear de azúcar o bien con un chorrito de miel por encima.

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