Atún mechado en Fussioncook

Esta receta es típica de mi pueblo natal y aunque el nombre lo indica, no esta mechado.
Para quien le gusta el atún deliciosa, se suele hacer en el horno pero yo la he hecho en la fussioncook en programa horno.

Se puede acompañar de patatas fritas, pero esta vez no se la he puesto.

Ingredientes:

1/2 kilo de atún en un trozo
4 dientes de ajo
3 cebollas grandes
100 ml. de aceite de oliva virgén
Una loncha gordita de jamón o panceta
2 hojas de laurel
1/2 limón en rodajas
Pimienta recien molida
Un vasito de vino blanco

Preparación:

Cortar las cebollas en julianas y los ajos en láminas, poner la mitad en la cubeta de la fussioncook, colocar el atún, espolvorear con la pimienta, cubrir con el resto de cebolla y ajo, añadir las hojas de laurel, la panceta en taquitos, las rodajas de limón, y añadir el aceite de oliva .

Programar horno 16 minutos, con tapa de cristal o en su defecto con la tapa de la fussioncook con válvula abierta, a la mitad del tiempo, abrir y darle la vuelta al atún y a al resto. una vez terminado el tiempo, añadir el vaso de vino blanco.
Servir cortado en filetes.

islacris