Crema de calabaza en Fussioncook

islacris

Ingredientes:

600 g. de calabaza
350 g. de patata
75 g. de puerros
175 g. de cebolla
50 g. de pimiento verde
175 g. de zanahorias
1 d. de ajo
1 medida de tomate frito casero o tomate triturado
½ medida de aceite de oliva virgen
Sal y pimienta
5 medidas de agua

Preparación:

Cortar la patata y la calabaza en trozos grandecitos y reservar.
Cortar el resto de las verdura en trozos, poner en la cubeta de la fussioncook el de aceite, seleccionar programa manual a 120º, rehogar toda la verdura, menos el tomate, la calabaza y patatas. Una vez acabado el programa cancelar y seleccionar programa guiso a 160º.
Añadir la calabaza y las patatas, rehogar unos minutos y añadir el tomate, incorporar el agua, y salpimentar, cerrar la tapa y dejar que acabe el programa. Despresurizar lentamente y cuando pierda un poco de temperatura batir en una batidora.

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