viernes, 27 de febrero de 2009

Natillas de chocolates y café


Hace un par de días le vi a una chica Isabel en MR un puding de chocolate y cafe, y se me antojo.
Pero como ya sabeís los que me seguís asiduamente, (que por cierto ya voy cerca de las 100.ooo visitas, no me lo puedo ni creer) ya sabeís que tengo especial debilidad por las natillas, me encanta la textura que tienen, y me encanta el chocolate y soy adicta al café, mezcla perfecta para degustar este rico postre. Os lo recomiendo.

Ingredientes:

600 g. leche
3 huevos (los míos eran M)
100 g. chocolate negro tipo postres
100 g. de azúcar
1 cucharada sopera de café soluble

Preparación:

Fundir el chocolate, o bien mezclar el chocolate con la leche y poner a temperatura 50º en el vaso de la tmx, hasta que este bien disuelto, esperar a que se enfríe.
Poner la mariposa en el vaso y añadir el resto de ingredientes, programar 9 minutos a temperatura 90, velocidad 4. Programar 2 minutos más, misma velocidad, sin temperatura.
Servir y dejar enfriar, para decorar le he puesto unos granos de café y unas láminas de chocolate.

Nota: Los ingredientes siempre a temperatura ambiente.
En principio me quedaron muy líquidas las natillas, pero una vez enfrían, coge espesor del chocolate, quedaron muy cremosas.


4 comentarios:

María José dijo...

Tú ya sabes que soy una forofa de las natillas , creo que he probado todas tus versiones.
No me va a quedar más remedio que probar éstas que propones hoy, con saborcito a café....¡ Qué rico !
Qué tengas un buen fin de semana, que por ahí será soleado.
María José.

Joana dijo...

uy que ricas tienen que estar estas natillas. A mi marido le tienen que gustar asi que copio receta!

Besitos guapa!

Maria Dolores dijo...

Pues si que estaran buenas pepi las prepararé que a mi tambien me gustan mucho.
Besos

Pepi dijo...

Maria José, Joana, Maria Dolores os recomiendo que las hagaís os van a encantar.
Muchas gracias por vuestra visita.