domingo, 9 de noviembre de 2008

Magdalenas

Ingredientes:

4 huevos
250 g. de azúcar
120 g. de leche
250 g. de aceite de girasol
350 g. de harina de repostería
La piel de 1 limón rallada
1 sobre de levadura química

Preparación:

Montar los huevos con el azúcar con las varillas en la amasadora, hasta que dupliquen su volumen.
Cambiar al accesorio palas, añadir la ralladura de limón, el aceite y la leche poco a poco, a velocidad media, hasta que este bien mezclado.
Agregar la harina junto con la levadura cuchara a cuchara a baja velocidad, hasta que se integre toda perfectamente.
Precalentar el horno a 220º.
Rellenar los moldes hasta un tercio, dejar reposar sobre 15 minutos.
Hornear sobre 15 min. aprox. que tengan un bonito color dorado.

islacris