Estos panecillos los suelo hacer muchisimo para mis peques, son blanditos y les encanta. Los suelo hacer alargados, pero en esta ocasión, los he marcado con un molde que me ha regalado una buena amiga, han quedado chulisimo.
Ingredientes:
250 ml. de leche
50 g. de mantequilla
50 g. de azúcar
1 cucharadita de sal
10 g. de levadura seca de panadería
500 g de harina media fuerza
Preparación en tmx:
Poner en el vaso de la tmx la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal, programar 2 min a 37º velocidad 2.
Añadir la harina y la levadura, mezclar uno segundos velocidad 4, programar 3 minutos velocidad espiga.
Quitar la masa del vaso y formar los panecillos al gusto de cada uno, hacer unos cortes con un cuter o cuchillo afilado, poner en la bandeja del horno, pintar la superficie con leche.
Dejar levar hasta que doble el volumen.
Precalentar el horno a 200º.
Introducir los panecillos en el horno sobre 15-30 min. dependiendo del tamaño(los míos eran grandes en porciones de 100 g. y ha tardado casi 30 min.)
Antes de retirarlo del horno, volver a pintar la superficie con leche.
Sacar del horno y dejar enfriar.
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4 comentarios:
Estos panecillos están diciéndome cómeme o bueno, mejor dicho, desayúname.
Voy a imprimir la receta.
Un abrazo.
María José.
No dejas reposar la masa primero una vez y luego una segunda cuando ya les das forma? Que curioso, pues los voy a hacer... a ver que dicen los mios...
Besitos
Muchas gracias Maria José siempre tan amable y tan cariñosa.
Joana no lleva el 1º levado, solamente despúes de formarlos, a mis niños le gustan mucho, eso si no duran muchos días tiernos, se ponen durillos pronto.
un beso para las dos
Hola pepi, qué belleza estos pancitos! son un poema a la vista, me imagino lo que debe ser el sabor, felicitaciones. Un abrazo!
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