domingo, 22 de junio de 2008

Arroz con pollo y verdura en tmx

Ingredientes:

Sofrito:
25 g de aceite
50 g de pimiento verde
50 g de pimiento rojo
100 g de tomate natural triturado
2 dientes de ajo.

100 g de judias verdes
100 g de alcachofas congeladas partidas en cuartos
50 g de guisantes frescos o congelados,
1 pechuga de pollo cortada a dados
150 g. de arroz

Preparación:

Poner los ingredientes del sofrito. Trocear de 6 a 8 segundos en velocidad 3 y ½. Programar 7 minutos a temperatura varoma, velocidad 1. (Si se desea que no se aprecien los trozos, triturar un minuto a velocidad 8-9)
Añadir las verduras y el pollo, programar 5 minutos a temp. varoma, velocidad cuchara.
Agregar el arroz, rehogar a velocidad cuchara,giro a la izquierda, durante 3 min. a temp. varoma.
Añadir 400 ml. de agua (o caldo de verdura) sal. Programar 13 minutos, velocidad cuchara giro a la izquierda, temp. varoma.
Servir en una fuente, para que absorba el líquido. Mover varias veces con la espatula. Pasados unos minutos, servir.