domingo, 9 de marzo de 2008

Tarta tres chocolate en tm

De todas las versiones que hay de esta riquisima tarta, yo he copiado la de mi amiga Mixmix su versión aligerada, esta riquisima y no resulta nada dulzona.

Ingredientes:

Para la base:
250 g. de galletas tipo maría
90 g. de mantequilla
60 g. de avellana tostada

Para la tarta
200 g. de chocolate puro
200 g. de chocolate con leche
200 g. de chocolate blanco
375 g. de nata liquida
1125 ml. de leche
150 g. de azúcar
3 sobres de cuajada Royal

Preparación:

Preparación de la base: En el vaso ponemos las galletas junto con las avellanas y se trituran a velocidad 5-7-10 progresivo. Se añade la mantequilla y programamos 3 minutos 90º velocidad 2. Podemos poner la mezcla directamente sobre la base del molde ó tostarla un poco en el horno, en este ultimo caso, no lo pondremos mas de 10 min. al horno a unos 200º si no, se quemaría la galleta. Meter esta base en la nevera, hasta que este fria del todo no debemos empezar a poner el chocolate.

Preparación de la tarta:
*Rallar el chocolate puro en el vaso en velocidad 5-7-10 progresivo. Añadir un sobre de cuajada, 50 gr. de azúcar, 375 ml. de leche y 125 ml. de nata programar 8 minutos, 100º, velocidad 3.
Sacar la base de la nevera y con cuidado, poco a poco sobre una cuchara puesta encima de la base, vamos vertiendo el chocolate. Meter de nuevo en el frigorifico.*
Repetir de nuevo ** con el chocolate con leche, y de nuevo con el chocolate blanco.
Adornar una vez cuajada la última capa al gusto de cada uno.

2 comentarios:

Maria Dolores dijo...

Pepi de la tarta esta solo te puedo decir que está fabulosa y que bien presentada.
Cuando puedas te pasas por mi blog que te he dejado un regalito.
Un abrazo

Pepi (Islacris) dijo...

Muchas gracias MariaDolores por acordarte de mi para este regalito, significa mucho para mi.
Muchos besos.