viernes, 14 de marzo de 2008

Pudin de bizcocho

Esta receta esta indicada para poder aprovechar bollería o un bizcocho que nos vaya quedando durillo o seco, merece la pena probarlo.

Ingredientes:

4 huevos
250 g. de azúcar
650 ml. de leche
1/2 bizcocho de trufa

Para el caramelo:
100 g. de azúcar
100 ml. de agua

Preparación:

Poner el agua y el azúcar en un cazo, al fuego, hasta que hierva y empiece a coger color dorado.
Caramelizar el molde elegido.
Mientras mezclar con unas varillas o en la tm, los huevos con el azúcar, la leche y el bizcocho troceado.
Verter en el molde.
Hornear al baño María a 160º sobre 60 min. aprox. hasta que al pinchar con una aguja salga limpia. Dejar que se enfrie y desmoldar.

Nota: Cuando voy a preparar alguna rceta al baño Maria suelo poner el agua ya caliente en la bandeja del horno, para que no tarde tanto en calentarse y empezar a cocer.

4 comentarios:

Marta (Ñam Dutrey Ñam) dijo...

Qué molde más chuli!!!!!!

Pepi (Islacris) dijo...

Gracias, es un molde de silicona de corona, un saludo

Almudena dijo...

Tiene muy buena pinta mmmmmmmmm

Pepi (Islacris) dijo...

muchas gracias Almudena, es una sencilla receta para reciclar dulces.
Un saludo