domingo, 9 de marzo de 2008

Bizcocho de trufa en tm


Ingredientes:
4 huevos
200 g. de azúcar
55 g. de aceite de girasol
1 sobre de levadura
250g de harina
Para la trufa:
200 g. de nata 35% MG (para montar)
80 g. de chocolate negro de cobertura-postre.
Preparación:
Para la trufa: poner en un cazo la nata y el chocolate a derretir y una vez que este bien mezclado, dejar enfriar en el frigorífico.
Poner en el vaso la mariposa y añadir los huevos y el azúcar, programar 5 min. a 37º velocidad 3 1/2. Programar de nuevo 5 min. misma velocidad, sin temperatura.
Añadir la mezcla de trufa, que tenemos reservada, programar 5 min. velocidad 3 1/1.
Añadir el aceite, la harina, el licor y la levadura. Mezclar 10 segundos a velocidad 2 ½. Terminar de mezclar con la espátula con cuidado.
Engrasar un molde o forrar de papel de horno, verter la mezcla en el molde, hornear a 180º, horno precalentado, sobre 30 min. aprox, hasta que salga una aguja limpia al pinchar por el centro.
Dejar enfriar y espolvorear de azúcar glás.