miércoles, 19 de marzo de 2008

Bizcocho de limón en tm


Me disponía a hacer el bizcocho de naranja del libro básico, pero sobre la marcha he ido cambiando los ingredientes, esta riquisimo, espongoso y ligero. Nos ha gustado muchísimo.
Ingredientes:
250 g. de azúcar
1 limón entero sin pelar
3 huevos
125 g de aceite de girasol
200 ml de nata
300 g de harina de repostería
1 sobre gasificante el tigre
una pizca de sal
Preparación:
Poner en el vaso de la tm, los huevos, el azúcar y el limón troceado, 3 min. a 37º, velocidad 5.
Poner la mariposa, añadir el aceite y la nata, batir 3 min., velocidad 3 ½.
Añadir la harina, la pizca de sal, el gasificante, mezclar unos segundos a velocidad 2, terminar de mezclar con una espátula, con cuidado de no bajar.
Engrasar el molde con mantequilla y espolvorear de harina, añadir la mezcla en él.
Hornear a 180º precalentado, arriba y abajo, sobre 30 min. aprox. Pasado 15 min. poner también el aire. Comprobar con una aguja, que salga limpia, si no se deja más minutos.

2 comentarios:

Ana dijo...

Pepi, estoy actualizando mis favoritos, y ya te he enlazado. Así te visitaré con mas comodidad

Besos. Ana

Pepi (Islacris) dijo...

Muchas gracias Ana, eres un sol, yo te visito muchisimo, casi siempre veo tus recetas antes en la web, que en el foro.
Un beso guapisima