domingo, 27 de enero de 2008

Natillas de caramelo en tm


Ingredientes:

600 g de leche
3 huevos
20g de azúcar
1 cucharada de maicena
Para el caramelo:
150 g de azúcar

Preparación:

Lo primero es preparar el caramelo, en un cazo poner 150 g de azúcar, al fuego y hacer un caramelo, debe de quedar oscuro pero sin que se queme, que no llegue a humear, (si se quema amarga), en el mismo cazo añadir la mitad de la leche y mover muy bien con unas varillas, para que se disuelva bien el caramelo en la leche.
Apartar y dejar enfriar.
Poner en el vaso de la tm, todos los ingredientes, incluido la leche con el caramelo. Poner la mariposa, programar 9 min. velocidad 4 a 90º. Volver a programar 2min. misma velocidad sin temperatura

2 comentarios:

LORENA (PRESENTADORA THERMOMIX) dijo...

¡¡¡madre mía Pepi, qué buenas esas natillas!!
Con tu permiso me las copio y las prepararé en breve. Tienen un aspecto bárbaro.
Besitos.

Pepi (Islacris) dijo...

Pues no te vas a arrepentir, estan de rechupete. Muchas gracias.
Besos