viernes, 7 de diciembre de 2007

Tortilla de patatas en tm.

Ingredientes:

100 g de aceite de oliva
100 g de agua
600 g de patatas para freír
5 huevos
sal

Preparación:

Ponga en el vaso el aceite y el agua, y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Mientras tanto, pele las patatas y pártalas como para tortilla.
Ponga la mariposa en las cuchillas. Eche en el vaso las patatas y programe 12 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Compruebe que la patata ha quedado hecha, de no ser así, programe 1 minuto más a la misma temperatura y velocidad. Vierta el contenido del vaso en el cestillo para escurrir bien el aceite.
Sin lavar el vaso, eche en el mismo, los huevos y la sal y mezcle durante 10 segundos en velocidad 3. Incorpore las patatas al vaso y darle unos segundos de vel. 5, déjelo en reposo hasta que vaya a cuajarlo.
Cuajar en una sarten, de modo tradicional.